导语：东莞母子的午餐，2菜1汤走红朋友圈，网友：流口水，好想去蹭饭呀！

新的一月，新的开始，从好好吃好每一餐饭开始！俗话说：“早餐吃好，午餐吃饱，晚饭要吃少”，一日三餐都有讲究，不对对于普通家庭来说，平时工作日都在外面忙碌， 只有晚餐才能一家人团聚在一起吃饭。我家的饭菜，基本上也只有晚饭，还有休息日，才会丰富一些。

最近，只有儿子跟我俩人在家，人少，吃的也少，所以多数以简单又快手的菜式为主，但会注重荤素搭配，营养全面，家人吃着舒坦，健康才是最重要。今天的午餐，因为早上出门前，做了准备工作，炖了一锅汤，中午赶回家花费了半小时左右，又炒了2道菜，晒圈后一下子火了；大家纷纷点赞，说俩个人的午餐，也弄这么丰富，看着流口水，好想去你家蹭饭呀。接下来分享具体的做法，有兴趣的朋友们也可以试试哟！

两人午餐：酸汤肉片，蒜蓉菠菜，胡萝卜牛排骨汤；主食是红枣饭，馒头。

酸汤肉片

用了半成品的酸汤酱汁，酸酸的，辣辣的，特别开胃，配米饭那叫一个香呀。

原材料：瘦肉，水芹菜，大蒜，小米辣椒，料酒，生抽，葱花，酸汤酱，食用油。

做法：瘦肉洗净切片，加料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制5分钟；水芹菜洗净切小段；大蒜，小米辣椒切碎末；炒锅烧热倒油，下水芹菜炒断生时先盛出来；再倒一些油，下大蒜，小米辣椒，酸汤酱，炒出香味后加入半碗清水，烧开汤汁淋入生抽调味，下腌好的肉片，用筷子划散后煮约3分钟，肉片熟透时关火，撒入葱花关火即可出锅了。

胡萝卜牛排骨汤

前一阵子囤了几斤牛排骨，因为太硬了，所以只能砍成大段放冷冻室保存；昨晚上取出来化冻，焯水备用；搭配上胡萝卜，玉木耳炖汤，营养好喝，给孩子补身体最好啦。

原材料：牛排骨，胡萝卜，玉木耳，料酒，生姜，白胡椒粉，盐，干辣椒。

做法：牛排骨，用冷水浸泡1小时，洗净血水后冷水下锅，加姜片，料酒，焯出血沫子后捞起来；胡萝卜去皮切大块，玉木耳泡发后摘洗干净；再备上姜片，一个干辣椒；所有准备好的食材，放电炖锅中，加入足量的清水，选择煲汤程序；最后开盖后加入盐，白胡椒粉调味，即可享用了。

蒜蓉菠菜

从小，妈妈就告诉我们，菠菜是大力水手，吃了增涨力气；现在，我也这样跟儿子说，他非常爱吃，我隔三岔五就会买一些回家，煮汤，白灼，炒食等。今天的做法是蒜蓉菠菜，没有涩味，满口的清香味，他吃了三分之二呢。

原材料：菠菜，大蒜，盐，薄盐生抽，食用油。

做法：菠菜，用淡盐水泡5分钟左右，捞起来洗净；大蒜去皮剁成碎末；坐锅烧水，水开后加一点油和盐，下菠菜焯烫1分钟，捞起来控水装盘；另起锅烧热倒油，下蒜蓉炒出香味后淋入薄盐生抽，关火后淋入菠菜上面即可。

主食是加热了剩下的大米饭，扔了一把红枣进去同蒸；孩子又吵着想吃馒头，正好冰箱有现货，又拿了几个奶香小馒头；午餐，咱们就吃好喝好，晚餐就该吃素一些啦。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的午餐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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