深巷闻香知味，陈窖香飘千里。中国制酒历史源远流长，酒品繁多，名酒荟萃，随着时间推移，各酒厂的酿造工艺也是愈发成熟，古有黄酒底蕴深厚，今有白酒引领潮流。而提到酒厂，贵州茅台酒厂、五粮液集团、泸州老窖等一系列老酒厂酿造的佳酿自然是大家第一时间能想到的，毕竟老前辈们经过岁月的洗礼，现在是家喻户晓。

老酒厂的酒有口皆碑，但可谓一价难求，市面上普通小酒厂的酒质量又参差不齐，让人望而却步，如何选择一个好而优，优而值的小酒厂佳酿自然成为众多酒友最求的目标。难道这样的佳酿就没有了吗？

为了解开众酒友的疑惑，下面我就为大家推荐5款小酒厂“佳酿”。

第一款 广东石湾酒厂——玉冰烧

石湾酒厂原名“陈太吉酒庄”，创立于清朝道光十年，作为中华老字号，以善酿纯正粮食酒而饮誉中外，玉冰烧就是出自于该酒厂。

玉冰烧因其纯正的豉香味成为豉香型白酒代表，同时在文艺的名字之下也有着堪称“奇葩”的酿造工艺。蒸出的米酒导入大瓮中后，浸入肥猪肉，经过大缸陈藏，酒体玉洁冰清，滋味醇和，醇香甘冽。

第二款 贵州汉董酒业——汉董大师酒

贵州自古为酿酒之佳地，四面环山，一水中流。赤水河作为“美酒河”，孕育出了茅台、习酒等一批佳酿。俗话说，水是酒之血，粮是酒之肉，贵州汉董酒业也在其中孕育而生。

汉董大师酒酿造人曾传政，师承“酱酒之父”李兴发，他以“酒质第一位”为经营理念，酿造工艺采用茅台“12987”式酿造方法，坤沙工艺，15年窖藏，酒体净而透亮，酒香馥郁，空杯留香，饮后尾净悠长。

第三款 厦门丹凤酒厂——丹凤高粱酒

丹凤高粱酒产自福建厦门，丹凤酒在厦门是一个特别的存在，与生活息息相关，可以说是“上得了厅堂，下得了厨房”。

作为清香型白酒，虽然度数高，但是入口不呛，喝起来绵绵柔柔，酒质清亮透明，喝一口整个身体都会觉得暖乎乎的，回味悠长。

第四款 广西全州湘山酒厂——全州湘山酒

湘山酒是广西壮族自治区全州县特产，中国国家地理标志产品，属米香型白酒。原料以全州本地优质金稻大米为主，秉承千年酿造经验并融合现代工艺，采用传统的半液态，半固态小坛地缸发酵而成，酒色轻盈、蜜香清雅，具有“饮后不口渴，醉也不上头”之优良品质。

第五款 辽宁千山酒业——千山白酒

千山白酒原名辽宁烧酒，曾多次被评选为辽宁省优质产品，因辽宁东南有一座山名为千山，千山白酒就借此名山而得名。千山白酒具有典型的高粱麸曲白酒风味，入口酒香协调，烈而不辣，品一口仿佛能感受到千山的清新，回味悠长，其独特风味数百年来一直深受辽宁老百姓的喜爱。

随着白酒行业竞争日趋激烈，不少小众品牌老酒逐渐淡出大众视线，一个又一个品牌的陨落，同时会有无数品牌的崛起。酒作为家家户户必备的饮品，无论白事红事从不缺席，因此在选择的过程中，大家一定要擦亮眼睛，不要跟风盲目，看准质量，选择一款自己心仪的好酒。我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！

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