来源:hao123百家号 时间:2022-03-17 06:56:53
春天煮米饭,记得多加这3种食材,营养翻倍味道好,孩子爱吃不挑食。
为了让孩子爱上吃饭,每次做饭我都会花一些心思,经常换着花样做,一个星期的饭菜可以不重复,这样孩子爱吃不挑食,还不会腻。
今天,午餐煮了一锅时蔬焖饭和萝卜肉羹汤,就受到了我家孩子的表扬,说是妈妈的厨艺又进步了。家里平时吃得更多的是白米饭,不过为了增加白米饭的营养,我时常会添加不同的食材一起煮。
今天煮的时蔬焖饭,就添加了3种食材,有豌豆、玉米和土豆,春天正是吃豆的季节,而豌豆是春季不可错过的美味,味道鲜美营养高。所以,春天煮米饭时,记得多加这3种食材,营养翻倍味道香,孩子爱吃不挑食,长得更快了。
时蔬焖饭
食材:大米适量,土豆1个,玉米50克,豌豆50克,五花肉1块
配料:虾仁,干贝,香菇,干葱头,大葱,盐,生抽,鸡精
做法:1、这里玉米选用水果玉米,味道更鲜甜,孩子也更爱吃。土豆削皮后切丁,将豌豆壳剥掉,把玉米、豌豆清洗干净备用。
2、准备虾仁、干贝、香菇和干葱头,葱头用来炸葱头油,拌着米饭吃,味道特别香。平时做焖饭,我喜欢加一些孩子爱吃的海鲜,可以增加营养,丰富口感。
3、将香菇用温水泡发,干贝和虾仁用冷水浸泡5分钟,清洗干净,香菇切小块,干葱头切小块,葱切葱花备用。
4、锅热倒油,倒入干葱头,用中火慢炸,炸出香味,炸至金黄色,倒入碗中备用。
5、五花肉去皮,切小块,锅热后倒入五花肉,炸出油脂,将多余的油倒出。这时,先倒入泡发好的香菇,翻炒片刻,再倒入干贝、虾仁,翻炒均匀,这样炒后的干贝和虾仁味道更香,也不会有腥味。
6、将提前泡好的大米倒入锅中,加2勺生抽,1勺盐,1勺鸡精,翻炒均匀。这里的大米需要提前浸泡,大约5分钟左右,浸泡后的大米,口感更饱满,粒粒分明。
7、炒好的大米倒入电饭锅,倒入浸泡大米的水,搅拌均匀,水的量大约没过食材,再加土豆、玉米和豌豆,按上煮饭键。
8、等米饭煮熟后,倒入葱头油,再撒上葱花,搅拌均匀,再焖3分钟左右就可以开吃啦。
煮好的米饭粒粒分明,晶莹剔透,鲜香美味,特别好吃,有浓浓的香菇味,还有海鲜的鲜味,看着非常有食欲,让人胃口大开,大人孩子也都爱吃。
有了这一锅美味的焖饭,还需要搭配一碗营养汤。下面这道萝卜肉羹汤,也是孩子爱喝的,喜欢的朋友可以试试哦。
准备一锅温开水,把猪血倒入锅中,煮开后,再煮3分钟左右,捞出后用冷水浸泡,再切成小块。
用来煮肉羹的猪肉,选用8分瘦,2分肥的梅花肉,将猪肉清洗干净,切成薄片,加1勺生抽,1勺香醋,再加1勺地瓜粉,搅拌均匀,提前腌制4小时以上。
白萝卜削皮后切成小块,水开后,倒入白萝卜煮至8分熟,倒入猪血,倒入腌制好的肉片,煮至熟透,出锅前加1勺盐,1勺鸡精,1勺葱头油,撒上葱花就可以了。
“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。
标签:
“少年航天科普特训营”举行,VR空间站引关注