你和幸福就差这一份生巧
来源：hao123百家号 时间：2022-02-17 22:35:08
生巧吃起来像芝士蛋糕那般绵软可口，有时也会加入一些酒类提升它的味道，今天我们做一款茉莉花茶味的生巧，丝滑口感的秘密就藏在它的配方里，巧克力星人千万不要错过哦～
By 益点烘焙
用料
茉莉花茶 12克淡奶油 375克74%黑巧克力 225克40%牛奶巧克力 75克转化糖 31克防潮糖粉 10克可可粉 10克
做法步骤
1、茉莉花茶叶和淡奶油加转化糖一起煮开
2、包上保鲜膜，静置十分钟
3、两种巧克力称在一起
4、将静置好的淡奶油过滤到巧克力中
5、用均质机搅打均匀
6、倒入模具，表面抹平冷冻三小时以上（模具单格尺寸为2.7cm，正方形）
7、把冷冻好的巧克力脱模
8、可可粉和防潮糖粉一起混合均匀
9、把混合好的粉类撒在巧克力的表面
10、茶香浓郁的生巧克力就做好啦，可以装盒售卖，也可以直接吃哦～
11、美味的生巧赶快做起来吧
小贴士
巧克力冷冻一定要冻得够硬，不然脱模的时候，巧克力会有破损哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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