特殊时期，相信大家这段时间的厨艺有了不小的精进吧？宅家除了追剧，在厨房捣鼓美食也不失为一种消磨时光的方式，尤其是美食成功之后的成就感，只有亲身体会才能感受到那份乐趣。算起来，这已经是宅家自我保护的第5天了，除了偶尔出门买菜，几乎没有离开过家门。

不过就算生活再难，日子总要有条不紊地进行，每天的一日三餐也变得没有那么讲究了，基本处于厨房和冰箱里有什么菜相互搭配着吃就完事儿，尤其是午餐和晚餐，能够做到有荤有素我觉得已经很好了。没想到随手在朋友圈晒我们家4菜一汤的午餐火了，网友表示太寒酸了。你们觉得呢？

辣炒蕨菜

眼瞅着清明节就要到了，在这之前野菜应该算是我们当地最受欢迎的野菜之一了，过了清明节蕨菜也就要开始淡出我们的餐桌了。蕨菜的做法离不开辣椒，至于配菜可以是荞菜、五花肉、醪糟、青蒜、腊肉等等。蕨菜在炒之前一定要放在锅里用清水煮至熟透，这样吃的时候就不会有明显的苦味。

辣椒炒油渣

现在肉价又回归到“猪肉自由”的时代了，一斤五花肉10元不到的价格，所以也就敢用五花肉熬猪油了，而猪油渣可不是残渣，猪油渣用辣椒和青蒜炒一炒，香酥入味，甭提有多下饭和下酒了。再不济，猪油渣直接当零食吃也是一种快乐！

清炒上海青

特殊时期，家里的青菜一般以耐储存为首选，不过绿叶蔬菜也不能完全舍弃。偶尔给厨房囤食物的时候，会刻意囤一些绿叶蔬菜，只是考虑保存的问题，所以不会囤太多。家里的绿叶蔬菜只剩下两颗上海青了，索性清炒一番吃完了吧！不得不说，绿叶蔬菜看着就是比普通蔬菜有食欲。

白菜梗炒鱿鱼

可能小伙伴已经看出来了，白菜梗炒鱿鱼是一盘剩菜。毕竟，谁家炒白菜梗会直接炒到发黄的地步呀？因为我们这边天气还比较冷，所以昨晚的白菜梗炒鱿鱼妈妈不舍得倒掉，第二天加热一番继续吃完吧！特殊时期，在家里食材不充足的情况下，还是能省则省，你们说是不是？

胡萝卜大骨汤

胡萝卜应该是宅家必囤的蔬菜了吧？例如胡萝卜、芋头、白萝卜、山药等“根菜”都是比较容易储存的蔬菜。家里的冰箱正好还有几块猪大骨，用胡萝卜炖个大骨汤喝也不错。春天虽然是一个多雨季节，不过空气其实还是相对干燥，平常要记得多吃些果蔬以及多喝汤。

以上就是宅家自我保护的第5天，我们家的午餐了，没想到4菜一汤在朋友圈火了，说实话看着确实有些“寒酸”。不过特殊时期就不要有那么高的要求了，能够确保午餐和晚餐做到荤素搭配感觉就已经很不错了。小伙伴们，你们这段时间在家的伙食怎么样？

内容为润心忆原创，盗图抄袭请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱！

标签： 自我保护