大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：春天，遇到这菜多囤些，冷冻保存，春天走了还能吃一年，特美味

春天到了，气候越来越干燥了，这个时候很多身体敏感的朋友就会上火，所以建议大家在这个时候多吃一些春天的新鲜野菜，春天吃野菜不但可以去火还能增加身体的免疫力。春天的野菜有很多的，比如荠菜，榆钱，香椿等都是春天的迎春菜，每年的春天我总会去田地里挖荠菜，因为我最爱吃的也是荠菜，相信生活中很多人都喜欢挖荠菜，为什么那么多人都喜欢挖野菜呢？春天的野菜那么多，为什么那么多人都喜欢吃荠菜呢？因为用它做饭真的是太好吃了。

荠菜的营养是非常高的，曾被人们誉为是

“灵丹草”，荠菜中含有丰富的胡萝卜素对眼睛是非常好的，荠菜中含有丰富的粗纤维能润肠通便，促进身体的新陈代谢，还能降血压，对身体是非常好的，除此之外，荠菜的做法也是非常多的，可以将它洗净之后蘸酱吃，还可以用来炒着吃或者用来包饺子包包子等都是非常美味的。保存荠菜

每年春天正是野菜大量上市的季节，这个时候的荠菜正是鲜嫩的时候，所以每年我总会趁着这个春季到田地里挖荠菜，一次性多挖上一些，将它保存起来，能吃一年，那么，新鲜的荠菜是如何保存的呢？接下来我将方法分享给大家，春天，遇到这菜多囤些，冷冻保存，春天走了还能吃一年，特美味。

首先将挖回来的荠菜择干净，择荠菜的时候我们要尽量保留它的完整性，因为春天的荠菜比较小，这样做后面会好处理，用清水多清洗几遍，将荠菜彻底清洗干净。

烧一锅开水，水开之后加入一勺食盐，一勺食用油，放入荠菜焯水，焯水时间在

20

秒左右就可以了，不要时间太长，将焯好水的荠菜捞出来放在凉水里过一下凉，过一下凉水，荠菜不但口感脆爽好吃，并且颜色更翠绿更好看。

接下来取适量的荠菜攥干里面的水分，将荠菜挤成一个个的菜团子，然后将荠菜菜团子用保鲜膜给包裹起来，包的时候要排净里面的空气，全部包好之后装在一个保鲜袋里，放在冰箱里冷冻，即使冷冻一年，荠菜取出来味道还是和新鲜的一样，并且包饺子或者炒鸡蛋的时候颜色依旧翠绿不发黑，还能保留荠菜泥土散发的香味。

春天此菜正当季，屯起来冬天用来包包子超鲜美，错过就等明年，以上就是我分享给大家的保存荠菜的方法，大家都学会了吗？用这种方法来保存荠菜，简单又方便，存放一年也不坏更不烂，一年之后还是跟新鲜的一样，用来包包子包饺子都是非常好吃的，春天此菜正当季，屯起来冬天用来包包子超鲜美，错过就等明年。

现在正是荠菜大量上市的时候，大家可以趁着荠菜新鲜的时候多挖上一些，用上面的方法将它保存起来，吃一年没有任何问题，方法简单，随吃随取，非常的方便，冬天可以做成很多的美食。

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