春季“树上花”，限时食用，错过又等一年！

春季肝火旺容易便秘？天气忽冷忽热容易感冒？天燥吃不进去饭？一定要看看这6种“树上花”，好吃好看还有效，俗话说是药三分毒，中老年人体虚免疫力差，食补远比药好。

这6种树上花，调理脾胃，清肝火，排肠毒，中老年人一定不能错过。

1、槐花：“肠道警察”，美容养颜

（糖尿病、脾胃虚寒、过敏体质、消化系统不好的人不适合吃槐花。）

槐花是槐树上盛开的花朵，在北方比较常见，阳春三月，春风一夜至，槐花十里香。

推荐做法：【清蒸槐花】

1、准备刚采摘的槐花适量，加入清水淘洗两遍，洗去上面的浮尘，沥干水分以后放在篮子里面控水，控水以后倒入盆中，加入少许植物油，颠盆拌匀，加入植物油既能锁住槐花的水分，还能避免在蒸制的时候粘连。

2、拌匀以后，抓入适量干面粉，再次用筷子拌匀，这样蒸出来口感更好，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，等水烧开后，放上蒸笼布，把拌好的槐花均匀地摊在篦子上面，最好摊薄一些，这样更容易蒸熟，盖上锅盖开大火蒸5分钟。

3、5分钟过后关火，把蒸好的槐花取出，放入盆中，用筷子快速地抖散，避免粘连，影响口感。抖散以后，撒上少许食盐，入一下槐花的底味，再倒入盘中备用。

4、大蒜2粒拍扁，切成蒜末，放入盆中，青椒半片去籽，切成青椒粒，红椒同样切成红椒粒 ，一起放入盆中，用来配色。

5、盆里加入食盐1克，生抽3克，芝麻油3克，葱油5克，喜欢吃辣的朋友，可以放一点辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，浇在蒸好的槐花上面。

2、桃花：美白、活血、通便

（桃花虽好，可不能贪吃哦，孕妇和经期女性不能食用，桃花不适宜常吃，会损害元气。）

春天吃桃花，桃花（运）一整年。

桃花可以活血补血，熬制方法不同，功效也不同，可以先将桃花放入水中熬煮再熬粥；也可先熬粥再放入桃花，这种功效最强，熬粥时根据个人身体情况，选择合适的熬制方法。

一般熬制桃花粥选择用粳米；去湿气可以选择用薏米；小米可以帮助气血虚弱的女性滋养；用紫米帮助60岁以上的老年人滋阴补肾。

（注意：桃花通便润肠，食用过多容易拉肚子哦，自身肠道功能弱的人尽量减少桃花的摄入。）

推荐做法：【桃花羹】

1、摘取新鲜桃花瓣4克（只是桃花瓣哦）倒入清水，加入适量的盐，浸泡一下。

2.砂锅中加入清水，放入适量糯米，然后放入一点点白糖，将糯米煮开，直至粘稠，然后倒入牛奶，继续熬煮（要搅拌哦）。

3、将用盐水浸泡的桃花捞出，倒入砂锅中，继续熬煮。

3、楮不揪：清肝明目、补肾

1、准备刚买的楮不揪半斤左右，放入水盆中清洗干净，倒入漏勺中控干水分备用，准备大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。

红椒半片，先切成条，再切成小粒，和蒜末放在一起。

下面我们调一下拌料汁，盆里加入食盐，味精，芝麻油，葱油，生抽各适量，用筷子搅匀化开调料备用。

2、把楮不揪控干水分以后，倒入盆中，用手抓散，加入少许植物油，用筷子搅拌，颠盆拌匀，加入植物油可以锁住楮不揪里面的水分，避免在蒸制的过程中出水粘连。

3、然后再抓入适量面粉，颠盆拌匀，尽量使每一个楮不揪都裹上面粉，这样蒸出来口感更好，起锅烧水，放上篦子，摊上蒸笼布，盖上锅盖，开大火把水烧开。等水烧开后，放上拌好的楮不揪，均匀地摊开，盖上锅盖，改中火连续蒸6分钟。

6分钟过后，取出蒸好的楮不揪，倒入拌菜盆中，用筷子抖散，再撒上少许食盐，入一下底味，然后颠盆拌匀，就可以装入盘中，最后再把调好的料汁，均匀的浇在蒸好的楮不揪上面，这道营养美味的清蒸楮不揪就做好了。

4、玉兰花：祛风散寒、缓解疼痛

（发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、孕妇、哺乳期妇女、儿童不要食用。）

春季，鼻炎又犯了？一定要看看玉兰花这个宝藏，记得以前上学的时候，高中校园里，有很多玉兰，有白的还有黄的、粉色的，花香清新，让人难忘。玉兰的药用价值也极高，能够缓解头痛和痛经，对治疗鼻炎和鼻窦炎也有帮助。

推荐做法：【玉兰花小饼】

1、摘下初开的玉兰花瓣用清水洗干净。

2、两个鸡蛋，敲打均匀，倒入面粉、适量的糖（或者盐）搅成糊状，加入玉兰花花瓣，将玉兰花花瓣表面翻拌均匀。

3、锅内倒入食用油烧热，放入有面糊的花瓣煎炸，直到两面金黄，有芳香溢出即可捞出食用。

5、榆钱：健脾和胃、止咳安神

（慢性胃炎、胃溃疡、消化道出血的人不要吃榆钱。）

榆钱，一口下去满满的童年回忆，吃了榆钱，一年都有余钱。吃榆钱可以降低人体火气，还能止咳化痰，消肿去痛，中老年人不适合吃太油腻的食物，吃榆钱能够增加食欲。

推荐做法：【榆钱炒鸡蛋】

1、准备榆钱二两左右，放在水盆中清洗干净，再捞出放入盘中备用。

2、准备一个小盆，打入5个鸡蛋，准备大葱一段，切成葱花，放入鸡蛋盆中。

再倒入洗好的榆钱，加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，陈醋几滴去腥增香，用筷子搅拌均匀备用。

3、起锅添入半勺食用油，油温至五成热时，倒入鸡蛋和榆钱，颠锅翻炒，晃动炒锅，慢慢把鸡蛋煎熟。

反复翻炒几次，使鸡蛋受热均匀，等鸡蛋完全凝固后，再用勺子搅动几次，至榆钱和鸡蛋完全熟透时，即可关火起锅装入盘中。

6、香椿：健脾开胃、消炎止血

推荐做法：【香椿叶拌豆腐】

1、准备老豆腐一块，切成方丁，放入盘中备用，洗净的香椿叶一小把，放入盆中备用。

2、接下来把豆腐和香椿叶分别焯水，起锅添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐块，改中火煮两分钟，然后捞出豆腐装入盘中。

3、等水再次沸腾后，下入香椿叶，焯水一分钟，捞出控水拔凉，再放在菜板上切碎，放入小盆中备用。

4、小葱两根切成葱花，和香椿叶放在一起。接下来开始调味，加入食盐2克，辣椒面3克，不喜欢吃辣的可以不放辣椒，加入白糖1克提鲜。

5、另起锅添入一勺食用油，烧至6成热时关火，然后把热油浇在香椿叶和葱花上面，激发出香味，再用勺子搅拌均匀，最后把调好的料汁均匀地浇在豆腐上面，就可以上桌食用了。

今天推荐的5种“树上花”大家吃过几种呢？大家知道还有什么花能吃的，可以留言告诉我哦。

（第一名厨编辑：乐乐）

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