它是“清火菜”很多人没吃过,简单一蒸清热泻火真好吃,别不懂吃

来源:hao123百家号     时间:2022-03-30 11:38:34

它是“清火菜”很多人没吃过,简单一蒸清热泻火真好吃,别不懂吃

我一直都相信,每一条路,都有它不得不那样跋涉的理由,有轻松,有愉快,有艰辛,有困苦,就如我们的人生。其实简单的生活才能幸福,我们在平淡的生活中知足常乐,在平凡中看到生活的美好,这就是最简单的幸福和快乐!

一转眼春天到了尾声,3月底路边的槐花都开放了,走在小路上一阵阵槐花的香味扑鼻而来,这就是生活中的小美好。记得,小时候到了这个季节,温暖的阳光照耀,温暖而惬意的午后,和小伙伴们一起去村边的槐树林中采摘槐花,一串一串清香诱人,一会儿的功夫就能摘上一筐,回到家,老妈会做出各种美味佳肴。例如:槐花炒鸡蛋,槐花饼,槐花饺子等等,记忆最深刻的是老妈的蒸槐花,蘸上料汁清香好吃,即可以当主食又可以当菜肴,是春天最好的美味。今天和大家分享的就是这一款蒸槐花,一个小技巧蒸出的槐花不粘不坨它好吃,喜欢就趁着季节尝鲜吧~~

所用材料:槐花适量,玉米面少许,盐少许。蘸料:大蒜,生抽,香油,盐,醋。

做法步骤:

第一步:上图中就是槐花,槐花是槐树开出的花又叫洋槐花,属于北方的树种,在屋边、路边,村边到处都有,到了春天的这个季节就会开出漂亮的花。槐树主要在北方,以黄土高原和华北平原为最多。槐花可以入药,还可以泡茶喝,对于身体很有益处。吃法当然也是很多,到了春天家家户户都会吃槐花,清香好吃又营养,很多人没有吃过槐花好可惜。

第二步:采摘槐花最好的季节,就是槐花正要开放的时候,这时候采摘的槐花海没有开放,被称作“槐米”,这时候的槐米最香最好吃。

第三步:把采摘来的槐花摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。

第四步:将槐花米放入盆中、加入玉米面粉、适量盐混合。玉米面营养更高,蒸菜放玉米粉更香更好吃,中老年人更应该多吃些玉米面,对身体更好。

第五步:用筷子充分的拌匀,让每一个槐花上面都均匀的沾上一层玉米面,值得注意的是在拌槐花的时候,不需要额外加水,用清洗槐花时沾在花上的水足以。这样拌匀的槐花蒸出来不粘也不坨。

第六步:把拌好的槐花米放到笼屉上,大火蒸10分钟,出锅即成。

第七步:装倒大碗中,然后把大蒜砸成蒜泥,加盐,生抽,醋,香油拌匀成为料汁,蘸食最香了,喜欢赶紧试试这个蒸槐花,好吃健康,清热解毒对血管也好,不会吃真可惜。

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

标签: 清热泻火

精彩放送