3月份了，春天也正式进入了。温度有明显的升高，北方的好多地区也都停了暖气。春天是一个万物生长的地方，很多新鲜的蔬菜和水果都上市了。最近孩子消化不好，总是便秘很难受。很多人也私信小编有没有什么可以助消化的蔬菜推荐，今天营养师大乔给大家安利一款蔬菜，无论是炒菜还是做馅都特好吃。

3月吃它赛黄金，高维C易消化，家家户户吃得起，给肉都不换！这菜就是大白菜了。营养师大乔安利说，白菜的营养价值很高，白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄。关于大白菜的美食，今天小编给大家介绍一道美味的香辣白菜粉丝包，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

香辣白菜粉丝包

By 老方小雨

配料：

酵母(干) 6克、温水 290克、玉米粉 50克、中筋面粉 550克、大白菜 1棵、龙口粉丝 2把、食用油 适量、蚝油 1勺、生抽 2勺、虾皮 1碟、粗辣椒面 1勺、细辣椒面 2勺

烹饪步骤：

1.准备好全部食材，没有玉米粉，可直接换成面粉

2.第一步来和面：先用温水把酵母化开，静置5分钟

3.将酵母水、面粉和玉米粉依次倒入面包机，选择和面程序；结束后会自动进入发酵状态，整个时间为1个半小时

4.现在来处理馅料：白菜清洗干净，放沸水锅中焯烫半分钟捞出，放案板上剁碎，攥干水分后放入碗中

5.龙口粉丝提前用温水泡软，切成小段也放入碗中，再加入粗、细辣椒面

6.炒锅烧热倒油，放入虾皮，用小火炒出香味

7.趁热淋在辣椒面上，用筷子翻拌均匀，不能吃辣这步可忽略

8.再放入生抽、蚝油翻拌均匀，素馅就调好了；虾皮，蚝油和生抽都有咸味，就无需再放盐了

9.这时面团也发酵好了，拨开面团看到里面全是蜂窝一般的小孔就可以了

10.取出面团，揉搓排气后搓成长条，分成大小合适的剂子

11.擀成中间厚边缘簿的圆片

12.取一个擀好的面皮，在中间放上适量的白菜粉丝馅，多少随自己喜欢

13.按自己喜欢的方法捏褶包圆，不会捏褶也没关系，只要把馅包严实就成，“包子好吃在褶上”，对吧

14.全部包好后放在蒸锅中二次饧发，当包子变得圆润饱满，拿在手上感觉轻飘飘地就可以了

15.冷水上锅，大火蒸，上气后再蒸12~15分钟左右，关火焖3分钟揭盖；这样做的包子不塌陷不回缩，个个圆润饱满

烹饪小贴士：

大白菜的功效与作用1、吃大白菜可以增强免疫力大白菜中含有很多的维生素和钙元素，以及很多的蛋白质与磷元素，这些营养物质能够让我们的体质变得更好，如果自己的免疫力不是很好的话，那么就容易生病，通过吃大白菜可以增强免疫力，预防一些病症的出现，所以如果自己的免疫力不好的话，不妨吃一些大白菜来进行帮忙，不仅能增强免疫力，还对于减肥能够起到一定的帮助，所以肥胖人士也是特别适合吃大白菜的。2、吃大白菜可以通便利肠很多人的肠道功能比较弱，经常会容易出现消化不良，或者是大便干燥，便秘等情况，出现这类情况是需要高度重视的，这是自己的肠胃功能出现问题所造成的，应该要采取一定的方法来进行改善，选择吃大白菜可以有效的改善我们的肠道健康，能够预防大便干燥，缓解便秘，这主要是因为在大白菜中含有的粗纤维含量非常多，这对于改善肠胃功能的帮助是很大的，而且其中富含的各类营养成分还有助于肠胃的吸收。3、吃大白菜可以美容护肤在大白菜中含有的维生素c含量是最为丰富的，维生素c有很大的保健功用，能够有效的消炎抗菌，还可以让我们体内的毒素得到排除，特别是对于出现了淡斑有很好的缓解作用，可以让皮肤变得更好，所以如果自己的皮肤较为干燥，出现了一些斑点的话，那么可以吃一些大白菜来进行调理。

大家喜欢吃这个吗？

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