金桔是一种非常美味非常营养的水果，它含有非常丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，可以预防感冒，并且它还含有维生素A，可以延缓衰老。今天就来跟大家分享一道用金桔搭配老冰糖做出来的冰糖金桔，因为金桔本身就具有润肺止咳的效果，再搭配上老冰糖它就更具有食疗的功效，这样的冰糖金桔吃起来润肺止咳，营养丰富，健康美味，一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。

【冰糖金桔】

【烹饪食材】金桔，食盐，柠檬，黄冰糖

【烹饪步骤】

1、这样做出来的金桔非常好吃，既能起到润肺止咳的作用，又能够提高我们的身体免疫力，咱们一起来看一下冰糖金桔需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的金桔，金桔可以多准备一点，因为咱们做一次可以吃很久，然后再准备适量的食盐，食盐是用来清洗金桔的，接下来再准备一个柠檬和适量的黄冰糖。准备完金桔，食盐，柠檬和黄冰糖之后，咱们就一块开始它的烹饪吧。

2、咱们先准备一个大碗，在大碗中加入半碗清水，然后放上适量的食盐，接下来将食盐和清水充分搅拌均匀之后，咱们将金桔放进去浸泡半个小时，这样不仅可以去除农药残留，还可以杀菌消毒，浸泡半个小时之后咱们将金桔充分清洗一下，最好清洗2~3遍，清洗完了之后把水倒掉。

3、接下来再向金桔中放上适量的食盐，再一次搓洗一下，这样就可以洗去金桔表面的这层油蜡了，使它吃起来更加卫生，更加健康。用食盐将金桔搓好之后咱们再一次倒入清水，将其冲洗一遍，这样金桔就会被清洗得非常干净了。

4、金桔清洗完了之后咱们要将金桔的果蒂给去掉，因为金桔的果蒂很苦涩，要把它去掉才好吃，全部做好之后咱们用刀在金桔的顶部打上十字花刀，这样更容易入味。在平时的时候可以多吃一点金桔，能够美容养颜助消化，全部做好之后咱们将它放到一旁待用，接下来将准备好的柠檬对半切开。

5、咱们用力将柠檬水全部挤到一个碗中，在挤柠檬水的时候，柠檬籽难免会掉到碗中，在挤完柠檬水之后要将掉下来的柠檬籽全部拿掉，然后将它放到一旁备用，再把准备好的黄冰糖放到一个碗中备用，黄冰糖是做炖补食品最好的冰糖。

6、在锅中放入500克清水，然后倒入冰糖，用小火将冰糖熬至融化，冰糖快要完全融化的时候放入金桔，接下来开中火炖煮，勺子不停地翻动。一直将锅内的汤汁煮开，继续炖煮，全程开中小火，将其煮成半透明的状态的时候，用勺子搅动一下，熬至汤汁浓稠，接下来将金桔装在一个容器中，密封保存就可以了。

【小贴士】

1、冰糖金桔可以直接吃，也可以将其密封保存起来，早晚取出一颗泡水喝，对身体非常好。

2、糖尿病病人千万不能吃。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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