我们都知道，小朋友的嘴是比较挑剔的，所以在给他们做早餐的时候，必须要做到色香味俱全，这样他们才会愿意去吃，在我家，为了让孩子爱上吃早餐，我是每天都会变着花样来做，就拿最近一周早餐来说吧，每天不重样，孩子爱吃身体棒。我把这一周早餐晒到朋友圈后，没想到火了，网友纷纷留言夸赞“这手艺，都能开店了”，那下面就一起来看看这一周早餐都有啥吧，顺便会附上详细做法，有需要的朋友可以收藏试试哦！

——【日式肥牛饭】——

材料：洋葱1个、肥牛卷2盒、小米辣2个、葱花适量、豌豆半碗、生抽12克、料酒15克、老抽3克、蚝油3克、糖浆3克、盐少许、温泉蛋1个、米饭一大碗、熟的黑芝麻少许

1、锅内倒油，把切成块的洋葱下锅，大火炒到变软为止

2、然后倒入肥牛卷，炒至变色后，再加入豌豆，大致翻炒两下

3、调入生抽、料酒、蚝油、老抽、糖浆、盐，炒至上色均匀，再倒入没过食材一半的水，盖上盖子，大火煮沸转中火再煮8分钟

4、8分钟后，大火收汁，等汤汁浓稠即可熄火

5、把煮好的食材盖在米饭上，再淋上汤汁

6、最后放上温泉蛋，撒上小米辣、葱花和黑芝麻做装饰，就搞定了

——【鸡肉紫菜包饭】——

材料：去皮去骨琵琶腿肉1块、生菜1片、芝士1片、生抽12克、烧烤粉5克、蚝油6克、料酒12克、紫菜1片、黑芝麻米饭（米饭和黑芝麻混匀即可）

1、琵琶腿肉放碗内，用牙签扎孔后，再倒入生抽、烧烤粉、蚝油和料酒，抓匀腌制10分钟

2、将琵琶腿肉热油下锅，大火煎至两面焦黄后，倒入碗内剩下的腌料汁和小半碗水，盖上盖子，大火煮沸转小火煮12分钟即可出锅

3、桌上铺层保鲜膜，放一片紫菜，紫菜中间部分铺上黑芝麻米饭

4、然后按顺序，依次摆上生菜、芝士片和琵琶腿肉

5、顶部再盖一层米饭，盖好后用手压一下，然后将四个边角提起，往中间对折

6、最后用保鲜膜包裹住，就可以对半切开享用了

——【家庭版武汉热干面】——

材料：碱面180克、猪肉末120克、生抽3勺、麻油1勺、麻酱2勺、香醋2勺、油泼辣子3勺、熟的白芝麻3克、榨菜碎适量、咸豆角适量、花生碎适量、小米辣适量、葱花适量、蚝油1勺、料酒1勺

1、先来做调料汁，把生抽、麻油、麻酱、香醋、油泼辣子和熟的白芝麻倒碗内，搅匀待用

2、起锅烧油，把猪肉末下锅，大火翻炒期间，调入蚝油和料酒，一直炒到肉末断生，盛出待用。

3、将煮熟的碱面放入碗中，倒入之前做好的调料汁，翻拌均匀

4、再把肉末、榨菜、花生、咸豆角铺在面条表面，最后撒上小米辣和葱花，就搞定了

——【戚风蛋糕】——

材料：蛋白180克、蛋黄80克、细砂糖78克、牛奶75克、玉米油60克、低筋面粉100克

1、把蛋黄、牛奶、玉米油和低筋面粉倒入盆中，用电动打蛋器，低速搅打20秒左右即可。此时烤箱预热160度上下火

2、接着打发蛋白，细砂糖分三次加入到蛋白碗内，电动打蛋器高速搅打到，提起打蛋头，拉出来的蛋白霜，呈现短小的弯钩状，就可以了

3、先取一小部分打发好的蛋白霜和面糊翻拌混匀

4、混匀后，再整个倒入剩下的蛋白霜盆中，继续翻拌混匀

5、将蛋糕糊倒入6寸加高戚风模具中，5～6分满，倒好后，将模具在桌面上轻震两下，震出大气泡

6、最后送入烤箱中下层，上下火160度，先烤10分钟，然后再转140度上下火烘烤35分钟。烤好的蛋糕，出炉倒扣完全晾凉后，才可以脱模享用

——【白菜粉丝馅饼】——

面团材料：南瓜味自发粉200克、温水115克（温度不超过30度）、玉米油少许

馅料：龙口粉丝100克、小白菜300克、生抽10克、盐5克、蚝油10克、食用油8克

1、先揉面团，把自发粉和温水混匀，揉成光滑的面团，在表面涂抹玉米油，盖上保鲜膜，醒发20分钟

2、接着做馅料，把龙口粉丝沸水烫软后，切成碎断状，放在碗内，再倒入切成碎片的小白菜、生抽、盐、食用油和蚝油，拌匀

3、面团醒发好后，分割成若干个小面团，取一个小面团，擀成长片状，中间放上馅料

4、然后将上下两边的面片，往中间对折，盖住馅料

5、再翻个面，将左右两边开口处往底部折叠

6、将做好的饼热油下锅，小火煎到两面上色焦黄，就可以熄火出锅了

——【香菜臭豆腐炒饭】——

材料：香菜200克、臭豆腐10块、米饭一大碗、鸡蛋2个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、盐适量

1、把鸡蛋打入米饭碗内，用勺子混合均匀

2、锅内倒油，油热后，把米饭下锅，大火炒到米饭上的蛋液凝固为止

3、然后倒入香菜和臭豆腐，翻炒均匀

4、再调入生抽、蚝油、老抽和盐，炒约1分钟，就可以熄火了。

——【炒面】——

材料：碱面180克、小青菜适量、火腿肠2根、生抽2勺、老抽半勺、细砂糖3克、蚝油小半勺、黑胡椒粉少许

1、先来做调料汁，把黑胡椒粉、生抽、老抽、细砂糖、蚝油、倒入碗内，搅匀待用

2、碱面煮到九分熟后，捞出过下凉水

3、锅内倒油，把切成片的火腿肠下锅，大火炒至两面焦黄后，再倒入碱面和调料汁，炒到面条干香油亮为止

4、最后倒入小青菜，炒约半分钟左右，即可熄火出锅

以上就是我家八岁小朋友的一周早餐，不知道你觉得这手艺如何？欢迎大家在评论区下方留言说出自己的看法，顺便也可以晒晒你家的早餐。

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