大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：北京小吃和北京菜为什么难吃？原因有2个，看完就知道答案了

很多人都说北京是美食之都，北京除了古老的建筑物之外还有各种好吃的美食，来北京住一段时间，绝对让你长胖几斤，各种特色小吃可以说是相当丰富了，比如：北京烤鸭，炒肝，豆汁，卤煮火烧等，但是，除了在北京长大的原住居民以外很多人对北京的小吃都体验的不是很好，在北京来看，很多人就对卤煮豆汁还有炒肝一类的食物印象不是很好，其实主要有2个原因，第一个原因就是因为我们并没有吃到正宗的北京小吃，我们吃到的只是有人仿冒的北京小吃，吃起来的味道不够正宗，所以感觉会差一点，第二个原因是确实是吃不惯。那么，北京小吃和菜为什么难吃？原因有2个，看完就知道答案了。

炒肝

我们就拿炒肝来说，没有见过的人乍一听就感觉它是一道炒菜，但是，实际上它是跟胡辣汤一样的，碗里面是一种粘稠的勾芡，在里面放上一点猪杂，这种味道确实是有人吃着不习惯，但是有人就会觉得非常好吃。

豆汁

豆汁在北京确实是一种很有特色的当地小吃，尤其是在北京人每天吃早餐的时候都喜欢来一碗，但是没有见过豆汁的人都会理解成豆汁和豆浆一样，其实豆汁和豆浆完全是两回事，豆汁是用淀粉在制作成粉条以后剩下的残渣经过发酵制作而成的，这种美食在宋朝的时候就已经很流行了，我第一次喝豆汁的时候也确实是感觉特别难以下咽，硬生生捏着鼻子喝完的，同事基本天天在喝，我也跟着喝了几次，所以就觉得这个味道特别的独特，然后喝着喝着也就上瘾了，几乎每天都来上一碗。

卤煮火烧

其它地区的火烧一般都是一张小饼，把中间切开，然后在里面加上肉或者是蔬菜，比如说河间非常著名的驴肉火烧，但是背景的卤煮火烧是完全不一样的，它是饼是在汤里面泡着的，等吃的时候将它切碎了，然后再在里面加上点猪大肠或者是猪肺叶一类的撒上香菜，吃起来的时候热乎乎的，其实非常的美味，但是由于它里面放上了一点猪炸肠或者是猪杂，所以里面多多少少会有点异味，有的人就会觉得有点不太容易接受这个味道，同样吃的次数多了，就会越吃越上瘾的。

其实总的来说好多人都会觉得北京的小吃不容易接受，其实这还是因为好多人都是偶尔去吃一次，吃的有点不习惯，如果是经常在这边吃的话，就会觉得这边的小吃越来越好吃，吃着吃着就会非常上瘾，就会觉得北京的小吃会非常好吃，其实非常的美味，北京菜为什么不好吃？总结了2个原因，还有网友说北京的小吃不是不好吃，是一开始吃不惯这个味道，后来吃习惯之后就会越吃越上瘾。你们觉得北京的小吃好吃吗？大家觉得还有什么地方的小吃不好吃？可以给我留言，我们一起讨论。

欢迎关注百家号二条爱美食，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定。谢谢大家，最后祝大家生活愉快！

标签： 北京小吃