晒晒我做的家常饭菜，心中暗想，只要家人平安健康，即使每日粗茶淡饭也是幸福的！

人到中年，看到的、经历过的人和事逐渐多了起来。明天、意外、疾病，不知道哪个先到，活在当下才是最重要的！粗茶淡饭虽然简单平淡，但一家人在一起，平安健康比什么都重要！每天安排好一日三餐，有荤有素有粗粮，我辛苦点也无妨。来看看我家晚饭做了哪些好吃的吧！

【番茄炒鸡蛋】

需要的食材和调味料：番茄2个、鸡蛋3个、食用油、盐、糖。

番茄炒鸡蛋的详细做法：

1、番茄洗净切成小块，鸡蛋放到碗里打散备用；炒锅上火烧热，放食用油，倒入蛋液，蛋液定型后翻炒成块，再放进番茄块；

2、鸡蛋块和番茄块翻炒均匀，番茄块炒出汤汁，加少许盐和白糖，继续翻炒均匀，番茄出沙，使鸡蛋块入味即可出锅装盘。

番茄炒蛋简单快手，口味酸甜鲜香，孩子们都特别喜欢吃，也是我家里常做的快手菜之一。出锅装盘后可以撒一些香葱碎装饰一下。

【酸菜鱼】

需要的食材和调味料：酸菜鱼食材料包一份、巴沙鱼柳1条、食用油、清水；

酸菜鱼的做法：

1、提前准备好的酸菜鲜食材料包，里面有两包料，一包是酸菜，一包是鱼块。这种料包里的鱼块比较少，所以我又单加了一条巴沙鱼柳，洗净后切成块。这种巴沙鱼肉嫩无刺，适合做酸菜鱼。

2、先烧一锅开水，把食材包里的鱼块和单独准备的鱼块都放进去，煮出浮沫后捞出，沥水备用；

3、再将炒锅烧热，放少量食用油， 放酸菜包里的食材翻炒2分钟左右， 加入热水煮至沸腾，再将焯过水的鱼块放进去；

4、鱼块煮2-3分钟左右即可。鱼肉是焯过的，本身就是半熟的了，放进锅里煮也是提鲜增味。这个酸菜包里的酸菜是调过味的，不需要再单独放盐或其它调味料了。

辛香酸辣， 好吃的酸菜鱼就做好了，够简单吧！我还加了一条鱼柳，肉也够吃了。

【土豆丝炒肉丝】

需要的食材和调味料：土豆半个、胡萝卜1小根、猪肉1块、辣椒2根、大蒜适量、食用油、生抽酱油、盐；

土豆丝炒肉丝的做法：

1、准备制作需要的食材，土豆去皮切成丝，用清水冲洗后备用；胡萝卜去皮切丝，青椒去蒂切丝，大蒜切片。猪肉选瘦肉切成丝，放到碗里，加入生抽酱油拌均匀，腌制备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把大蒜和肉丝放进去翻炒至肉丝变色，再放进胡萝卜丝、土豆丝、辣椒丝一起翻炒至土豆丝断生，加盐调味；

3、翻炒均匀后即可出锅装盘，土豆丝炒肉丝就做好了。

简单快手又受欢迎的家常菜，非土豆丝莫属了。加了青椒和胡萝卜，颜色更好看了。

炒菜需要一个好的炒锅，用起来才顺手，我用的不锈钢不粘炒锅可以通用很多炉具， 炒菜不粘，深浅刚合适。

主食准备了红豆卷和蒸红薯、蒸山药。用电蒸锅双层一起蒸，省事多了。

我是比较喜欢用电蒸锅的，外观好看，可定时可预约，容量也不小，在我家每天都能用得上。

红豆卷是我提前蒸好的，面食每天都要吃，可以一次多蒸一点，放凉后冷冻保存，吃的时候取出来加热就可以了，简单方便。

红薯和山药都是我家常吃的粗粮之一，红薯香甜，山药粉面，做起来也方便，蒸锅里加热蒸熟就可以了。

有了面食和粗粮，我还安排了一锅红枣米粥，放了小米、糯米、红枣，煮出来香浓可口。

这就是我为家人准备的晚饭了，家常做法，简单好吃。平凡人家的粗茶淡饭，也算是一种幸福吧！

每个家庭追求的幸福或许会有区别，在我这里，只想一家人在一起，开开心心吃顿饭，一起分享喜乐烦忧，就好了。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

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