春天悄然过了一大半，气温在不断地回升，气温也干燥了起来，这样的天气最容易让人上火。

所以春天时，在饮食上应该食用一些清淡的菜肴，滋养我们的脾胃，这样才能更加健康地度过春天，而要说什么菜肴很清淡的话，那么蒸菜就是不错的选择。

蒸菜的烹饪方法比较简单，但是可以很好地保留食材的营养，油脂比较少，不容易让人上火，味道也很美味。

清蒸菜有很多种，大家都知道哪些呢？今天小编给大家分享3道清蒸菜的做法，学会之后给家里人露一手吧。

1、粉蒸胡萝卜丝

胡萝卜有着很多的维生素，可以促进血液循环，有着保护皮肤、消炎、降压的功效，平时吃一些胡萝卜对身体是有好处的。

而蒸胡萝卜丝其实也很简单，只需要把胡萝卜削皮之后，用工具切成比较均匀的细丝，之后在胡萝卜丝里加入一些食用油，这样可以锁住胡萝卜的水分，蒸出来的胡萝卜口感会更加好。

等每根胡萝卜丝都沾到食用油后，再撒入一些面粉，不需要太多，感觉胡萝卜丝变得干爽，并且不粘手之后，就把胡萝卜丝摊开放到锅中蒸熟。

蒸熟之后，可以撒入一些食用盐直接吃，也可以加入一些调料，比如生抽、芝麻油、辣椒油等，让胡萝卜丝更加美味。

2、蒸苋菜

苋菜中含有较多的矿物质，比如说铁、钙等，还有胡萝卜素和维生素C，可以加快骨折愈合的速度，促进儿童发育，防止便秘，并且蒸起来味道也很美味。

而蒸苋菜的方法其实和蒸胡萝卜差不多，将苋菜洗干净之后，切成差不多3厘米的小段，然后控干水分。

等到水分变少，在苋菜中加入一些食用油搅拌，然后再加入淀粉，保证苋菜的叶子上都裹上了淀粉。

然后就可以烧水了，等到水开之后，把苋菜放到锅中蒸，最好选大一点的盆，让苋菜能平铺在盆中，这样蒸出来才不会出现夹生的情况。

在蒸的时候，可以做一下酱料，把大蒜捣成蒜泥，在蒜泥里加入食用盐、芝麻油等调料，如果喜欢吃辣，可以在酱料中加入一些辣椒。

等到苋菜做好之后把酱料倒进苋菜中，搅拌均匀，美味的蒸苋菜就做好了。

3、秋葵肉末蒸鸡蛋

秋葵有着很好的食用价值，它含有的果胶可以促进新陈代谢，具有滋补肠胃的功效，而鸡蛋也是比较有营养的物质，两者放在一起，可以给我们提供充足的营养。

将秋葵清理干净之后洗好，然后切成一个个小圈，把葱花、青椒也切成比较小的颗粒，分别放到碗中备用。

之后把鸡蛋打散，撒上一些食用盐，把秋葵倒入鸡蛋液中，之后就可以上锅蒸了，一般是大火蒸8到10分钟左右，但是要记得等到水开之后再放到锅中，在这期间我们可以先把肉末炒好。

在锅中加入适量的食用油，然后把肉末至至变色，加入老抽、料酒调味。然后加入少许水淀粉，并把之前切的青椒放到锅中，开大火焖煮。

等到汤汁变得粘稠以后，鸡蛋也蒸好了，把肉末放到鸡蛋羹上，撒上葱花，一道美味的秋葵肉末蒸鸡蛋就做好了。

大家平日里喜欢吃蒸菜吗？都喜欢什么蒸菜呢？给小编分享一下吧。

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