我们夫妻俩都是普通的上班族，周一到周五，我们俩都勤勤恳恳地工作，我们都是靠着工资生活，我们都会精打细算地过日子。毕竟上有老下有小，小孩读大学要交学费，每个月我们要还房贷，每天要花钱的地方挺多的，我们都会计划好每个月的支出。不过在饮食方面，我们都会很重视，毕竟身体是最重要的，只要身体健康才能照顾老少。我家一日三餐都会用心搭配，有荤有素营养美味，吃得舒坦又不会浪费。

这个周末，我们准备去我父母家，我们和爸妈住在两个不同城市。在我这里买肉买菜比较便宜，清早我就去了菜市场买了排骨、陈村粉、菜心、娃娃菜等，4元一斤菜心，土猪排骨一斤30元，娃娃菜一袋3元，1斤陈村粉3元，全部食材加起来不足50元，我做了4道家常菜和一道主食，分别有蒜蓉豆豉蒸排骨、排骨蒸陈村粉、蒜蓉炒娃娃菜、香煎黄花鱼和菜心炒肉丸，这些菜都好吃又好做，我们一家四口全都很爱吃这些家常菜，全部吃光绝不浪费。

下面就来看看我们一家四口的午餐吧！

这是蒜蓉豆豉蒸排骨，蒜蓉豆豉蒸排骨是一道地道的粤菜，也是我自己从小到大经常吃的一道菜，每次有蒜蓉豆豉蒸排骨，家人都会多吃一碗饭，满满的蒜香味，少量豆豉起到提味的作用，吃起来特别滋味。

蒜蓉豆豉蒸排骨用了500克排骨、3瓣蒜和一小撮豆豉，排骨斩成小段，排骨用冷水浸泡15分钟左右，将浸泡排骨的血水倒掉，排骨用厨房纸吸一下水分。排骨用料酒、生抽、蚝油和淀粉拌匀。在蒸排骨之前将蒜蓉和豆豉剁碎，蒜蓉豆豉和排骨拌匀。

在广东，有一道排骨蒸肠粉很受欢迎，在餐厅点一盘排骨蒸陈村粉要五十多元。今天我准备自己用腌制好的蒜蓉豆豉排骨蒸陈村粉，将陈村粉切成小段，陈村粉平铺放在盘子上。

将腌制好的蒜蓉豆豉排骨放在陈村粉上面，将生抽和油拌匀，均匀地淋在陈村粉上面。蒸排骨陈村粉的盘子放在蒸锅下面一层。

将蒜蓉豆豉排骨放在蒸锅上面一层，那么陈村粉和排骨可以一起蒸熟，可以节省能源又节省时间。

蒸锅调了蒸20分钟，这个蒸锅不用看着，不用担心烧开水，缺水就会停止工作，只要放足水和调好时间，那么就可以安心做其他菜。蒸锅工作完毕就会有响声提示取出品尝。

排骨陈村粉蒸好端上桌，如果撒上葱粒，那么这盘排骨蒸陈村粉更好看，不过味道确实挺好的，家人都赞不绝口。

这是菜心炒肉丸，肉丸是我婆婆从老家寄来的，肉质鲜美，吃起来爽口弹牙。菜心炒肉丸是一道快手菜。先把菜心摘掉老的部分，菜心洗净后摘成小段。炒锅放油爆炒肉丸，加入蒜蓉煸炒两下。再加入菜心爆炒片刻，将菜心炒熟放少许盐调味即可。

我家经常吃鱼，尤其喜欢黄花鱼，肉质嫩滑又鲜美。黄花鱼刮干净鱼鳞，挖掉鱼鳃和内脏，将黄花鱼清洗干净沥水，鱼的表面和腹部涂抹食盐。炒锅烧热油，放入黄花鱼香煎，将黄花鱼煎熟盛起即可。

这些就是我们一家四口的周末午餐，都是我们爱吃的家常菜，我们都吃得很舒坦。

标签：