陕西省横跨3个气候带，地跨长江、黄河两大流域，特殊的地理位置形成了陕西省集江南水乡、平原沃野和高原沟壑于一体、多姿多彩的奇幻景象，孕育了伟大文明的神奇沃土。

陕西是酒的发祥地，传说周代的时候，有个人不经意将蒸多的米倒进门前的树洞里，过了不久，树洞里飘来一阵芳香，后来人们才知道粮食可以用来酿酒，于是就有了酒这种饮品。虽然这只是一个关于酒的起源的传说，但传说中剩余的粮食确确实实是酿酒不可以缺少的原料。

陕西自古以来就是农业的发源地，是实实在在的农本之地，在我国第一部诗歌总集《诗经》中就有很多形容陕西粮食多丰收的诗句。

在古代，人们每到丰收时节就会举行祭祀天地的仪式，酒作为粮食的产物，就被当作上好佳品用以表达人们对天地的感谢。因此，酒最初是用来祭祀的，后来才演变成世俗文化。现在酒的功用不再仅限于祭祀，更多的是融入到了人们的日常生活中，饮酒也成为了农耕民族不可或缺的活动。

而陕西作为酒的发祥地，更是不缺好酒，尤其这3款“狼狈酒”，虽然现在混得有些“狼狈”，但当初可都是名扬四海、家喻户晓的名酒，谁要是再说陕西无好酒，这3个“狼狈酒”绝对不会“嘴下留情”，款款都是100%纯酿，没有一滴香精，看看你喝过没有。

西凤酒

这款酒曾经获奖无数，1952年第一届全国评酒会上，与茅台、泸州老窖、汾酒一起荣获国家名酒的称号。因产地为宝鸡市凤翔县柳林镇而得名。该酒历史悠久，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史。

风格介于浓香和清香之间，自成一派，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，不苦、不辣、不呛喉，回味甘甜。此酒因为独特的“凤香型”，深受酒友的推崇和喜爱。

然而，时过境迁，如今的西凤酒已经没有当初的名气。究其原因，不是天空不作美，而是西凤酒自己作的。基酒外购、贴牌泛滥、创新懈怠是西凤酒的“作死”三部曲。西凤酒的“狼狈”之路可以说是“一手好牌打得稀烂”！

2、太白酒

太白酒历史悠久，始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，因李白而闻名于世，是陕西省唯一的国家级优质白酒。此酒无色清亮透明，无悬浮、无沉淀，浓而不腻，优雅舒适，入口后香味浓厚丰满，富有极好的醇厚感。

许多陕西人选用这款酒来招待贵宾，除了品质优良，历史悠久，其售价也比较合理，属于人人可消费得起的好酒。

太白酒之所以混得“狼狈”，跟西凤酒还是有一点关系的，二者都属于凤香型白酒。虽然之前凤香型白酒中最有名的还是西凤酒，但太白酒就算争不上第一也能保个老二的位置，但后来西凤酒的没落直接导致本地凤香型白酒倒地一片，太白酒也无所幸免。

3、白水杜康

说到杜康酒，大家都不陌生，就算是不喝酒的人也略有耳闻，说来还是曹操的功劳，“何以解忧？唯有杜康”使得该酒名声大噪。

此酒酒液清澈透明，入口纯正绵柔，后味留香持久，好喝又不上头，喝完回味温婉如玉。再加上包装精美，细节严谨，匠心不变，售价合理，自然也是当地爱酒人士的口粮酒之一。

很多酒友听到杜康酒都会略显迷茫，因为河南也有一款杜康酒，这也是该酒走向“狼狈”的主要原因。“真假杜康之争”给其带来了一身的困扰。

全国各地混得“狼狈”的何止这3款酒，换句话说，陕西的这3款酒只是中国各省白酒的一个缩影。纵观全国各地，那些一直保持初心，默默耕耘的白酒，就算没有享誉全国各地，但也在自己的一亩三分地里悠然自得，荣获不少好评。下面这2款酒便是如此。

1、缘得仿台酒

这款酒之所以好喝，关键在于原料、酿造工艺和工时，选用赤水河畔的红缨子糯高粱为主料，加上优质蛋白小麦，引赤水河水，搭配老茅台人的传统古法酿造技艺，一年出酒，窖藏5-15年。

酒液微黄，粘稠感丰富，陈味儿十足，是老酒特有的味道，很多酒友独爱这个口感。喝过的朋友都说该酒酒体丰盈饱满，酱香突出，诸味协调，入口绵柔爽滑，落口爽净，留香持久，酒液下肚，整个人都神清气爽，回味无穷。

只可惜这款酒只会默默耕耘，不会宣传，全心全力打造人人都喝得起的纯粮酱酒，价格也一直保持低价位，导致外地人误以为是“廉价酒”，出了贵州酒混得很“狼狈”，殊不知，它在贵州可是有着“小茅台”的称号。

谁还说贵州酱酒只有茅台好，这款“狼狈酒”就跟谁急！

2、全兴大曲

老八大名酒之一，也是旧版“川酒六朵金花”之一，至于为什么是“旧版”，是因为后来水井坊取代了它的位置，而水井坊正是这款酒走向“狼狈”的主要原因。

此酒无色透明，挂杯非常漂亮，闻香比较舒适，入口有明显的浓香味，醇和绵甜，微甜，闻起来窖香并不明显，但喝起来窖香比较浓郁，回味干净，但香气停留时间短。总的来说，这款酒很受酒友欢迎，当时在四川混得非常好。

只是后来全兴公司推出一款新品——水井坊，这款酒一出世就迅速蹿红，不仅夺走了全兴大曲的名气，还带走了本该属于全兴大曲的资源，导致全兴大曲落入“狼狈”的处境。

酒友也调侃道：“全兴大曲被自家兄弟给‘坑’了！”

以上这些“狼狈酒”大家都喝过吗？

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