中国人饮食讲究“不时不食”

什么样的季节吃什么样食物

虽然现在大多美食一年四季都能吃到

但在国人的饮食智慧里

食物一定要在当季吃，才是最美味的

为了能让大家能“按时”品尝美味

我贴心准备了一份食物月历

带大家提前预览一遍

1年12个月都有啥好吃的！

一 月

辞岁迎新，总是少不了传统美味

① 草莓

冬日必吃水果，草莓一定榜上有名。

清爽可口，酸甜多汁，让我对冬天都多了一丝期盼！

② 腊味

腊味应该是新年里家家户户都必备年味~家中长辈一般12月就开始备货，从一年年初吃到元宵才算完！

③ 菠菜

新年一定要吃菠菜。不止是因为它是冬季的时令菜，更为了讨个“健康有力量”的好兆头~

二 月

雪消冰释，品鲜正当时

① 马蹄

马蹄也就是荸荠。虽然一年四季都能看到，但是冬季才是它汁水最多，吃起来最甜的时候~

② 小白虾

二月雪消冰释，正是小白虾最肥美的时节。强推生呛的做法，下酒一绝！

③ 芥菜

大概芥菜有着祛陈寒的功效，每到这个季节，餐桌仿佛被芥菜给支配了。

三 月

春日将至，万物正在复苏

① 春笋

春天，就是菜比肉好吃的季节。

几番春雨过后，春笋便从土壤里冒出了尖。切成笋块煲汤，又或切成笋段清炒；清香味甜，当之无愧春日第一鲜。

② 櫻鲷

每年都期待一口春季限定的櫻鲷。

春日的鲷鱼脂肪会均匀的分布在鱼肉中，呈现出宛若樱花的粉色，被日本人视为樱季珍品，专称为“櫻鲷”。

③ 枇杷

早春必吃的水果，一定是枇杷。柔软甘甜，汁水丰富，止咳效果也十分显著。

四 月

繁美丰盛的人间四月天

① 海胆

海胆，是春天的精髓。色泽诱人，入口绵滑鲜甜，不需要任何调味就已经是极致鲜美。

② 青团

今年又会吃到什么口味的青团呢？但无论包了什么馅，它最迷人的地方，是带着艾草香的糯米皮吧。

③ 桑葚

清明后，桑葚结得漫山遍野。一颗颗黑紫光亮的桑果，泛着淡淡的酸、细细的甜、丝丝滋润心间。

五 月

春末夏初，应酿一壶立夏梅子酒

① 青梅

初夏梅子渐熟，青梅酿酒正当时。

以清酒作底，等待半年，酿好的美酒果香甜柔酒浓烈，令人分外沉醉。

② 苦瓜

初夏应吃“苦”，败火又清暑。害怕苦味不敢尝试的朋友可以用盐腌出苦汁后爆炒，保证不会失望。

③ 皮皮虾

每年五月，餐桌就是皮皮虾的舞台。

不仅肉肥膏满，价格也十分感人！光是想想，就开始忍不住期待初夏的到来~

六 月

这个时节的风物，最短暂

① 杨梅

每年的杨梅与端午假期一样让人期待。在嘴里轻轻一碾，汁水万箭齐发，一口一个停不下来。

② 鳗鱼

最为惊艳夏天的海鲜，非鳗鱼莫属。肉质Q弹紧致，无论是蒲烧、盐烤还是白烧...怎么烹制都好吃！

③ 冬瓜

夏季是瓜类上市的季节。此时吃冬瓜降暑解火，又没苦瓜那么“挑人”，是非常好的消暑圣品~

七 月

炎炎夏日，是食物色彩最丰富的月份

① 水蜜桃

无数个“我讨厌夏天”的呐喊，都因水蜜桃而妥协。

果香浓郁诱人，饱满多汁的桃肉可以直接用勺子挖着吃，满足！

② 秋葵

秋葵，不能错过的夏季时蔬。青翠白灼的秋葵再淋上香味浓郁的蒜料酱汁，十分的开胃。

③ 黄油蟹

夏天的海鲜，怎么少的黄油蟹。肉质饱满醇厚，油膏甘香，一年仅60天赏味期。

八 月

夏末压轴出场的鲜美

① 西瓜

如果有谁夏天没吃上一口西瓜，我会很伤心的ok？还一定要冷藏后用大勺子挖着吃，清甜可口冰凉凉，别提有多爽！

② 木槿花

在福建人的眼里，木槿花最好的归宿一定是拿来吃，尤其是炒蛋。

③ 梭子蟹

鲜肥梭子蟹，八月正当季。清蒸葱油辣炒盐呛...吃货的夏天，才刚刚开始。

九 月

雪消冰释，品鲜正当时

① 黄鱼

夏秋之交之时，东海开渔了。

肉质细腻的黄鱼，味鲜刺又少，一口就让你沦陷。

② 秋梨

秋梨初上市，我最爱的是一颗奶胖圆润、甜润清脆的秋月梨~

③ 茭白

金秋九月，茭白水嫩，列为江南水八仙之一。是当季不可错过的时令蔬菜。

十 月

闻着板栗香，迎来金灿灿的秋天

① 板栗

当沿街的板栗铺子传来一阵阵甜甜的板栗味，我就知道秋天来了。

油亮亮的壳里里露出黄澄澄的栗子肉，真香啊~

② 石榴

十月少不了多汁浓甜的石榴。不过懒惰如我，还是榨汁食用更得我意。

③ 大闸蟹

秋风起，蟹脚痒。没有吃过大闸蟹的秋天，是不完整的！

十一 月

天气渐凉，应贴膘以过冬

① 羊肉

天一冷，全国人民都在吃羊。

羊肉汤、涮羊肉、羊肉煲...大家都在换着花样的贴膘过冬。

② 地瓜

走在路上随手买个烤地瓜，都烤出了蜜汁，掰开是又香又甜又软~

③ 柿子

都说柿柿如意，对于中国人来说，柿子不仅是水果，更是一份祝福~

十二 月

踏雪而来的限定美味，不可不尝

① 砂糖橘

每年十二月，我都是在炫砂糖橘当中度过的。

好吃是好吃，就是吃多了人有点黄。（字面上的！

② 河豚

日本文人笔下“无味之味”的高级料理，说的就是河豚。

薄如蝉翼的鱼肉，晶莹剔透，清鲜不可抵挡。

③ 花椰菜

花菜最好吃的时节其实是在冬季。干锅、清炒、酸辣汤，就没有它不适合吃法！

全年无休的美食风味

一年四季都有花样

跟着这份食物月历

一起吃遍2022年吧~

互

动

一

下

“你最喜欢哪个月份的美食？”

素材 | 悦食光、部分素材来自网络

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