炖鸡汤别只知道用香菇,试试这样做,汤汁鲜亮浓郁,补虚又养血

来源:hao123百家号     时间:2022-02-28 15:43:26

自古,就认为炖汤在餐桌是非常重要的菜肴,没有汤的一顿饭总是觉得缺少了什么。想喝汤的时候,哈妹首选的还是鸡汤。说起煲鸡汤,很多人第一想到的就是买一只土鸡,再买一点干香菇一起煲,好像这就是鸡汤的标配。今日哈妹分享友友们一道虫草花炖鸡汤,喜欢别错过哦~虫草花炖鸡汤

by 小小兵的小小杨

配料:鸡肉500g、虫草花适量、山药6块、姜4片、蒜2粒、蒜苗1根、红枣适量、枸杞适量、盐适量、香菇4朵、水适量烹饪步骤:1.准备陪料 香菇十字改刀 山药切菱形 姜切片 蒜苗打结;2.鸡肉用水焯三分钟 过冷水洗去浮沫;3.换一个深一点的容器 最好选用炖汤的砂锅 加入足够的水;4.大火烧开 捞出浮沫 转小火炖1小时;5.炖1小时后加入香菇;6.山药;7.小火在炖1小时;8.出锅前五分钟加入少许盐;

菜谱小贴士:

总共炖两个小时 我喜欢炖汤1小时后在加入山药和香菇 。

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