俗话说：一年之计在于春。但初春季节乍暖还寒，气候多变，加之早晚的温差大，很多人会感觉嗓子不舒服、没力气没精神、脸色蜡黄、头发也越来越脆弱了……如果您也有同感，除了要注意及时增减衣物，保持适当的运动，更要注意饮食上的调整。初春季节吃什么好呢？符合春季饮食特点的汤汤水水当然不能少。每逢这个时候，我家都要煮一道简单又好喝的汤品，煮这道汤只用到了手边常见的2种食材：黑豆和梨子。春天，黑豆和梨子一起煮，没想到这么厉害，很多人都不知道有啥用。

说起初春时节用来煮汤水的好搭档，很多人想到的是梨子和银耳，在我看来，梨子和黑豆也是天生一对。起初，我也不知道喝黑豆梨汤有什么用，只是听姑姑说每年春天都要煮这汤。没想到黑豆和梨子放到一起煮，真的很厉害！春天为什么要把黑豆和梨放在一起吃呢？

老人们常说：一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。自古梨子就有“天然甘露”的美誉。春寒陡峭的时节，要常吃些梨子，但早春时节，天气依然不怎么暖和，很多人吃不下水果，怎么办？搭配黑豆一起煮着吃呀！俗话说：常食黑豆，可百病不生。别看黑豆黑乎乎的，吃黑豆的好处多得数不清。黑豆富含蛋白质和花青素，它还是一种难得的碱性食物，春天吃点黑豆，对女人和孩子的头发好，上了年纪的老人常吃黑豆精神好，腿脚也更有劲儿。

我给大家分享的这道黑豆雪梨汤清润好喝，做法也非常简单，把梨子切块，和黑豆一起煮就可以了，但想熬出一锅好喝又实用的黑豆雪梨汤需要一些注意事项，黑豆有普通黑豆还有绿芯的两种，哪种更好？怎么煮才能更好地保留梨子和黑豆的营养？荷包会在详细制作步骤中为您解答！

黑豆雪梨汤怎么做？我把详细做法整理出来给您看。喜欢的朋友可以先收藏起来，年年春季用得上。

【黑豆雪梨汤】

食材：黑豆1小把、梨子1个、红糖适量。这些食材是一人份的，您可以根据食用人数酌情增减食材的用量。黑豆雪梨汤的正确饮用方法和禁忌，我整理在文末的小提示里了，您要记得看！

黑豆清洗干净，倒入大碗中，用温水浸泡至少三个小时。如果时间富裕的话，可以提前一天晚上把黑豆泡上，黑豆吸收了足够的水分后煮起来就会更加容易了。泡黑豆的水是不能用于煮汤的，因为黑豆在浸泡过程中，会析出草酸和植酸等物质。只要浸泡的水不是很烫的话，就不必担心营养会流失掉。

把黑豆倒入砂锅中，加入适量的清水，大火煮至沸腾并保持十分钟左右，转中小火盖上锅盖煮制半小时。需要注意的是，黑豆泡好后要冲洗一下再煮，这样煮出的黑豆汤清澈不会有浮沫，也不会有豆腥味。

黑豆要煮到什么状态呢？咱们取一颗黑豆，用手捏一下，很容易就可以把它碾碎，这时，我们就可以去准备梨子了。

此时，我们把梨子清洗干净，削掉梨皮。如果梨皮表面的果蜡不是很多的话，也可以充分清洗后带皮煮制，您可以根据具体情况酌情来掌握。煮黑豆梨汤时梨子的品种没有特别的要求，雪梨、皇冠梨、鸭梨都可以。

把梨从中间切开后去掉核儿，再改刀切成小块儿。梨子不要提前切出来，像我这样现煮现切，就不会氧化变黑了。

把梨块倒入黑豆汤中，再继续中小火煮8分钟。梨子很容易就煮熟了，所以不要和黑豆一起入锅，这样可以保留它更多的营养价值。

临近黑豆梨汤煮好时，加入适量红糖，搅动一下，这样红糖更容易融化。完全溶解后就可以关火了。趁温热盛入碗中食用，喝汤的同时，梨和黑豆也一起吃掉。

黑豆雪梨汤可以天天喝吗？每次喝多少好呢？

乍暖还寒的初春，生吃梨还是偏寒凉了一些，煮成梨汤来吃就是很不错的方法。梨子和黑豆搭配是个很好的组合，全家老少都可以适量食用，不用每天都喝，隔三岔五煮就很好。

煮汤时，黑豆不用放太多，并且一定煮熟煮烂，食用时也要细嚼慢咽，半生不熟的黑豆是不是能吃的。

黑豆雪梨汤什么时间喝更合适？

饮用黑豆雪梨汤没有固定的时间要求，上午和下午都可以喝，但睡前就不适合喝了，以免增加负担。

初春，梨子和黑豆一起煮，坚持每周煮2次，很多人还不知道有啥用。梨子和黑豆，一个是水果，另一个是粗粮，看起来本不搭的食材，真没想到还能煮成甜甜的汤水，相信很多人以前不知道这种吃法。每到初春，我家每周都会煮几回，大人、孩子和老人都喜欢喝，补充营养的同时，还能应对“倒春寒”，我坚持喝了一段时间，梳头不用再小心翼翼了，小脸也红润了，既实用又省钱，您也试试吧。

提醒您，黑豆有白芯和绿芯两种，其中绿芯黑豆又被称为乌皮青仁豆，这种黑豆的营养更丰富，更适合煮黑豆雪梨汤。黑豆雪梨汤虽好，但并非人人适合喝，如果您不知道什么人不能吃，可以问我哟。

“黑豆雪梨汤”的做法就分享到这里了，您觉得梨子和黑豆搭配在一起好吃吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

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