立春后碰到此菜我从不还价!富含植物蛋白,常吃润肠瘦身又饱腹

来源:hao123百家号     时间:2022-02-04 12:11:04

立春,这是一个温暖的开始,她用温暖驱走了冬天的寒冷,让银装素裹的大地瞬间生机盎然,仿佛在一夜之间,到处都在传达春的信号。

当然,对于吃货来说,最重要的是立春可以吃什么?每次立春前后,哈妹遇见春笋都会多买点,水灵灵的春笋上面还有一些未处理干净的泥土,看起来格外诱人。

春笋是一种高蛋白、低脂肪、多粗纤维的营养美食,对于想要减肥的人来说是一种非常理想的食物,而且如果每天水分补充不足的话,吃一些春笋可以很好的补充水分,因为春笋中的水分含量高达91%,所以说春笋是一种非常好,营养非常高的蔬菜。

葱油焖春笋

by 杨贵妃-

配料:春笋300g、香葱30g、猪肉100g、小米椒3-5个、食用油适量、生抽适量、老抽少量、料酒适量、盐适量烹饪步骤:1.将春笋剥好;2.将春笋根部老的切除,洗净,然后将笋切成细条,放入沸水中焯一下,去除苦涩味,沥干水分;3.猪肉切成肉末,加料酒拌匀备用。小葱洗净后大部分切成葱段,小部分切成葱末,小米椒洗好备用;4.炒锅烧热,转小火,倒入油,放入葱段小火慢慢熬至出香味;5.小葱颜色变干枯后捞出,葱油留在锅中;6.炒锅中放入肉末翻炒片刻,炒出肉香后将小米椒煸炒至断生;7.倒入春笋翻炒几下;8.倒入适量的生抽,几滴老抽和少量盐,加适量水烧开后,中小火焖10分钟;9.大火收汁,装出撒上葱末即可。

梅肉骨炖春笋

by 简爱271

配料:梅肉骨1500克、春笋一棵、香葱结三个、姜片十片、陈年花雕酒二十克、盐九克、生抽二汤匙烹饪步骤:1.春笋剥去外衣,冲洗干净,去掉老的根部;2.再切成大块滚刀块,用开水烫一下;3.锅中水煮沸,加入姜片;4.再加入花雕酒,陈年花雕酒有去异味,增香的功效;5.梅肉骨冲洗干净,冷水浸泡两小时左右,泡出血水,再冷水焯烫去血沫,用温水冲洗掉粘附在梅肉骨上的杂质,加入锅中;6. 放入香葱结,大火煮开后转中小火焖煮一小时;7.排骨炖煮到三十分钟时,加入春笋、盐,继续加盖焖煮。最后开大火再煮三十分钟;8.出锅后撒少许葱花,这道梅肉骨炖春笋,汤鲜味醇,肉烂笋香,春笋本身就特别鲜甜,所以不需要加过多的调味品,能吃出食物的原汁原味;9.开吃。

春笋炒腊肉

by 一点靓妆

配料:腊肉1小块、春笋2个、植物油适量、盐适量、红尖椒2个、生抽1勺、鸡精少许、香葱1根烹饪步骤:1.腊肉清洗干净后切成薄片;2.春笋去皮洗净切成片,红尖椒洗净切圈;3.将笋片加盐焯水后捞出沥干水分备用;4.腊肉在沸水中煮10分钟左右,捞出沥干水分;5.热锅倒少许油,倒入腊肉片,小火煸炒逼出其内在油脂;6.随后将笋片倒入锅中;7.加入生抽翻炒均匀;8.接着加入红尖椒翻炒片刻;9.最后放少许鸡精调味即可出锅;10.装盘撒上葱花品尝。

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标签: 立春 瘦身

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