五香猪皮卷
来源：hao123百家号 时间：2022-02-03 18:11:02
五香猪皮卷
平日做菜时留下的猪皮，放在一起烧了个五香猪皮卷，边角料也能吃出美味。
原料：猪皮、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、冰糖、盐、料酒、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。
第2步、卷起，用棉绳扎紧。
第3步、八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。
第4步、猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。
第5步、捞出控水。
第6步、去除棉线绳，切成片。
第7步、五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品。
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标签： 香猪
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