再过几天就是新年了，俗话说得好“每逢佳节胖三斤”，每到了过年的时候，家家的餐桌上都是一桌好饭菜，因为每天都要招待客人，所以好菜咱也要准备。但是大鱼大肉总有吃腻的时候，总想吃一些蔬菜来解腻。但有些菜是尽量少吃的，最好不吃。今天跟着营养师大乔来看看，学习一下。快过年了，这2种食物尽量少吃，对身体没好处，家有老人要注意！第一种就是，自家腌制的咸菜；气温变的暖和，咸菜也容易变质。第二种就是，山野菜；虽然有些野菜正是春季生长的时候，万一误食了有毒的野菜，不仅会上吐下泻，还会对身体健康造成影响。今天营养师大乔给大家推荐韭菜，韭菜的营养价值也是挺高的，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。关于韭菜的美食，今天小编给大家准备了一道家常烤韭菜，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友点个赞吧！

家常烤韭菜

By 林乡

配料：

韭菜 300克、蒜蓉辣椒酱 20克、蚝油 5克、精盐 1克、胡椒粉 1克、味精 1克、孜然粉 10克、烧烤香辣粉 20克、食用油 适量

烹饪步骤：

1.韭菜摘洗干净后切去根部

2.用烧烤签穿连起来

3.备一小碗，放入食用油

4.加入蒜蓉辣椒酱

5.加入剩下的所有调料，拌匀备用

6.煎饼档插上电源，启动烧烤键

7.放入韭菜

8.盖上盖子焖1分钟左右

9.开盖后刷上一层酱料，煎一分钟左右

10.翻面再刷一层酱料，煎入味

11.出锅啦

12.装盘

13.即可食用

烹饪小贴士：

韭菜选购技巧1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。

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