早餐这样做太香了,快速又营养还解馋,出锅全家人都爱吃

来源:hao123百家号     时间:2022-01-24 06:11:01

大家好早餐不要出去买了,今天分享一款,简单快速好吃又营养的早餐,讲解非常详细,一看就会,来和我一起做吧

【和面比例】

面粉300克

盐3克

开水100克

凉白开80克

【所用食材】

一根胡萝卜,一根绿萝卜,适量的盐,花椒粉,十三香,蚝油,虾皮,一勺食用油,少量的香油

【制作过程】

1,把300克的面粉倒入大碗中,加3克盐增加筋性,用100克的开水烫面,边倒边搅拌,另一半用80克的凉白开和面,搅拌成面絮状

2,没有干面粉的时候开始下手揉面,揉成软硬适中的面团,如果面团不好揉光滑,盖上盖子先休息10分钟

10分钟后再来揉面,揉个二三十下很轻松地就把面团揉光滑了,继续醒面30分钟,采用我这种方法和面,能使面更加的柔软筋道

3,一根胡萝卜用擦丝器,擦成丝,一个绿萝卜也擦成丝,擦好了把两种萝卜丝放在一起就可以了,锅中水烧开后,把萝卜丝下锅焯水,大约需要2分钟,焯至萝卜丝变软即可

然后把它捞出来,再用冷水冲一下,接着用自己的方法把多余的水分挤干,就像这个样子

[调个馅料]

把萝卜丝放入大碗中,然后加入适量盐,花椒粉,十三香,一勺食用油,少来点香油,蚝油,来点虾皮增加鲜味,把它们搅拌均匀放一旁入味备用

4,这会面已经醒好了看看延展性非常好的,接着把面团移到面板上,不用揉,直接搓成细一点的长条形,分成数个小面剂,再把它们都揉圆

5,取出一个小面剂,擀成薄饼,尽量擀得薄一点,用筷子盛点馅,两边对折,上下对折像这样把它包起来,这样一个小饼生坯就做好了

6,全部做好之后,锅里面刷油预热,油热,放入饼坯,饼坯的表面刷油锁住水分,烙至两面金黄色,就可以出锅了。

烙这个小饼没啥技巧,里面的馅料含有水分,不怕烙得干硬,勤翻面,开中小火烙即可

看一下这个小饼做好了皮薄馅香,满满的全是馅料看着就很有食欲,咬一口满嘴香真的是太好吃了。

家人们可以提前一晚把面和好,馅料调好,早上再做,几分钟就出锅也不用炒菜了,非常方便,我家经常这样做,孩子们也都爱吃

更加详细的制作过程,可以点开下边(标题链接)观看视频

早餐这样做太香了,快速又营养还解馋,出锅全家人都爱吃

今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见

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