风靡日本的“关东煮”,为啥在中国火不起来?4点原因让顾客失望

来源:hao123百家号     时间:2022-04-26 11:58:52

去过日本的朋友都知道,在日本最风靡的小吃就是关东煮。这种食物由于占地小,经营起来十分的方便,再加上丰富的食材以及鲜咸爽口的滋味,在日本深受大家的喜欢!

关东煮也叫作御田,据说起源于日本关东地区的一种料理。这种美食最大的特点就是既可以酌酒,又能当作下饭菜,还可以当作解馋的零嘴,堪称是男女老少都皆宜!

关东煮刚进入到咱们中国后,的确是小火了一把,但是在很短的时间内就不火了!甚至,商家为了迎合咱们国人的口味,进行了调整,依然还是不火,目前只有便利店还在支撑!

老于嘴馋,关东煮也是没少吃,时间久了,我发现关东煮不火是有原因的,我给归纳总结了4点,下面就和大家说说,你们看看老于我说的对不对!

一、食材单一,吃久便腻了

说实话,关东煮在日本可是被誉为最具包容,最灵活的料理!其意思就是,这种美食看似形式单一,但是食材丰富,并且可以满足不同人对于食材的喜好!但是,这种美食到了咱们这边,说实话,食材的确太过单一了!

吃过关东煮的朋友都知道,翻来覆去就是那么几种类似火锅丸子的食材,再加上一些豆皮、海带(日本叫作昆布)、粉丝啥的,满打满算40种左右!刚开始,对于国人来说,尝个鲜的确不错!但是,日复一日,年复一年,都是这几样,再喜欢吃也会吃腻了!

二、价格贵,档次低

说实话,关东煮别看就是水煮个串串,但是这个价格一点都不便宜!一串便宜的也得两三块钱,如果仅仅是解馋,买上几串尝个鲜,都得十几二十元,如果是往饱里吃,估计比大部分的自助餐还要贵得多!

但是,在自助餐厅就餐那是什么档次,而花同样的钱,只能边走边吃,尤其是大风一吹,满嘴的沙子,体验非常的差。虽然现在有些便利店会做个桌子和板凳,供顾客们吃关东煮的时候,可以有着遮风挡雨的,但是,老于认为这种食物顶多算是没啥吃的时候,代替一下!

三、竞争大,性价比太低

有人说:关东煮就是一种既不麻也不辣的“麻辣烫”而已!虽然有些夸张的说法,但也很贴近事实!咱们国家被誉为“美食王国”,各地的小吃数不胜数,像什么冷串串、冒菜、麻辣烫、辣糊糊等等,随便拎出一样,在价格、味道以及食材的丰富度上都要比关东煮强很多!

可以说,从解馋这个角度来说,比起关东煮,咱们有太多的美食可以选择!这也是关东煮不火的原因之一,竞争太大!其次,关东煮的性价比真是太低了,煮个大根,咱们叫萝卜,无非就是食材的名字不同,但是切成小长条形的萝卜,一根就要三块钱!但是,三块钱买根萝卜再加根棒骨炖一锅汤不香吗?

四、食材冷热交替,卫生差

说实话,如果是前三项也不至于没落,老于认为最关键的是最后一项,就是关东煮的卫生太差了!众所周知,关东煮是把所有的食材全部都放在一个长方形的煮锅里,这样可以供大家自由的挑选!

但是,当食材被拿得差不多时,再放入新的食材!问题就出在这里!众所周知,便利店的煮锅很少有煮开锅的时候,因为锅煮沸了,食材在沸汤中容易煮烂,煮粉,所以,汤一般只保持高温即可!

而大部分的食材都是从冰箱冷冻室拿出来后直接放入锅中的,说白了目前很多所谓的关东煮其实就是用比温水要烫点的汤,解冻了而已!就算是这样,依然会有些食物因为久泡而变粉泡烂!

有的商家会说,关东煮的食材虽然都是冷冻的,但冷冻前都是熟的,解冻后就可以吃!但是,吃过关东煮的朋友都知道,关东煮还有粉丝可以泡,而泡粉丝的汤就是从锅里直接盛出来的,而这些汤可是用来解冻哪些食材的,关键是汤都没有沸腾,泡完的粉丝,还能吃吗?

以上就是今天和大家分享的内容,问一问朋友们,你喜欢吃关东煮吗?对于关东煮你有何见解?欢迎在评论区留言交流。最后,感谢大家的观看,谢谢!

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