换季失眠睡不好:多吃这5道“祛火菜”,睡得香,精神饱满一整天

来源:hao123百家号     时间:2022-04-25 18:54:19

不知不觉就到了换季的时候,每到这个时候,人们都会出现睡眠不好,精神不振的问题,久而久之身体也会跟着垮下来。

其实这些情况,大部分都是肝火旺盛、体内湿气重导致的,如果因为这些小毛病去医院,到最后受罪的还是自己,不如从日常的饮食上来缓解这些问题。

换季睡眠不好,建议从饮食方面开始调整,记得多吃这5道“祛火菜”,睡得香,精神好。

一、黄瓜

推荐食谱:黄瓜炒鸡蛋

1.洗净的黄瓜一根,先切成长条,斜刀切成段,红椒一个切成菱形片和青瓜放在一个盆中,用来配色。

小盆里面打入4个鸡蛋,加入少许食盐,香醋1克,然后用筷子搅匀打散,小葱一根切成葱花,放入小盆里面。

2.起锅添入食用油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后,倒入漏勺中控油,另起锅添入食用油,放入葱花爆香,再放入青瓜和红椒,快速翻炒片刻,炒至食材断生。

3.加入食盐2克,鸡精1克,倒入炒好的鸡蛋,从锅边淋入少许明油,继续翻炒15秒,化开所有调料,就可以关火起锅装盘了。

二、苦瓜

推荐食谱:苦瓜炒豆腐

1.准备老豆腐半斤左右,切成半厘米厚的薄片,放入盘中备用,苦瓜一根去掉头尾,从中间划开,片去内瓤,先切成长条,再切成7厘米长的段,放入小盆中。

2.红椒半个切成条,和苦瓜放在一起,用来配色,大葱一段切成葱粒,大蒜几粒切成蒜片,一起放入盆中。

3.炒锅烧热添入食用油,油温至6成热时,下入豆腐,用勺子轻轻翻动,使豆腐受热均匀,炸至豆腐外皮金黄色时,即可捞出控油,装入盘中,等不烫手的时候取出,切成长条,装入小盆中。

4.锅内添入适量清水,加入一勺食盐和少许植物油,这样可以增加食材的底味和亮度,等水烧开后,下入苦瓜和红椒,推动几下,焯水15秒,即可倒出控水。

5.另起锅添入半勺食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,再放入苦瓜和红椒,快速翻炒几下,淋入半勺清水,倒入豆腐条,加入食盐1克,白糖1克提鲜,鸡粉1克,生抽5克,翻炒化开调料。

6.再添入少许清水,煮30秒左右,勾入少许水淀粉,再淋入少许明油,简单翻匀,即可关火起锅装盘。

三、莴笋

推荐食谱:莴笋炒肉片

1.削皮的莴笋一根,改刀切成菱形片,红椒一个切成菱形片,猪瘦肉一块,切成均匀的薄片,放入盆中,小葱一根切成段,生姜一小块切成姜片,蒜子几粒切成蒜片,一起放入盆中备用。

接下来把肉片腌制一下:盆里加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,用手抓匀,再倒入半个鸡蛋清,顺一个方向拌匀,再加入玉米淀粉抓拌均匀,最后加入植物油,防止肉片粘连,放在一边腌制10分钟。

2.锅中烧水,加入食盐入底味,再加入少许植物油,水开后,下入莴笋和红椒,焯水30秒关火捞出。

3.另起锅添入食用油,油温4成热时下入腌好的肉片,等肉片定型变色以后,倒出控油,锅中再添入少许食用油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉丝翻炒,再倒入莴笋和红椒,开大火快速翻炒30秒。

4.下面开始调味:加入食盐2克,鸡精2克,白糖1克提鲜,继续翻炒均匀,烹入生抽5克提鲜,翻炒几下勾入水淀粉,起锅前淋入少许明油,简单翻炒几下,美味即成。

四、扁豆

推荐食谱:扁豆炒肉丝

1.准备洗净的扁豆半斤左右,先去掉头尾,从中间切开,再切成均匀的细丝,全部切好以后,放入盆中。

2.准备2块钱的猪瘦肉,先切成薄片,再切成肉丝,放入小盆中,盆里加入少许食盐,白胡椒粉,生抽,老抽,少许料酒,用筷子拌匀,再加入适量的玉米淀粉,用手抓匀,加入少许清水,放在一边腌制5分钟。

3.大葱半根切成片,生姜切成姜片,蒜子几粒切成蒜片,一起放入盆中,再放入少许辣椒丝增香。

4.锅中加入两勺食用油,油温4成热时,下入肉丝,用筷子搅散,滑油30秒,即可倒入漏勺中控油。

5.锅里再添入少许食用油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,倒入扁豆丝,快速翻炒一分钟,把扁豆丝炒至断生后,加入食盐3克,胡椒粉1克,白糖1克,鸡精2克,生抽5克从锅边烹入,老抽几滴,开大火翻炒均匀,化开所有调料。

6.然后倒入肉丝,继续翻炒30秒,即可关火起锅装盘。

五、小米

推荐食谱:小米蔬菜粥

1.准备油麦菜一小把,用刀切碎,放入盆中,准备一个小盆,倒入小米二两左右,用水洗净,控水后备用,香菇两朵,先切成条,再切成碎粒,胡萝卜半个,先切成片,再切成胡萝卜粒,准备一个小盆,放入几粒枸杞子,加入清水浸泡5分钟。

2.砂锅中添入适量清水,倒入小米,加入几滴香油,盖上锅盖,水开后计时,改中小火煮20分钟,20分钟过后,用勺子搅动几下,避免小米粘锅,依次下入香菇和胡萝卜,加入枸杞子,盖上锅盖,继续煮5分钟。

3.5分钟过后,加入一勺食盐,下入青菜叶,再煮一分钟就可以了,煮好以后关火起锅,装入汤盆中即可食用了。

好了,这道营养美味的蔬菜小米粥就做好了,喜欢的朋友就在家试试吧。

“药补不如食补”,以上5道“祛火菜”你都学会了吗,那些因为睡眠不好,精神差的朋友,赶紧学着做两道,补补精神吧!

标签: 精神饱满

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