做好的生包子可以直接冷冻吗?熟冻会更好

来源:四海网综合头条     时间:2021-12-27 16:49:22

1、做好的生包子是可以直接冷冻的,不会出现很大的问题,和速冻饺子是一样的道理,且冰箱冷冻室里面的温度比较低,能在很大程度上抑制细菌等微生物滋生,延长包子的保存时间。

2、不过一般来说,包子最好熟冻会更好,因为在制作包子外皮的时候一般会用到酵母,酵母是活性的,要是温度太低会导致酵母失活,这样蒸出来的包子外皮过硬,体积也会缩小,影响口感。

3、一般来说,将包子蒸熟后放到冰箱冷冻,能保存1-2个月左右,注意时间不能太长,速冻包子只是在一定程度上延长其保存时间而已,并不能完全抑制细菌、微生物滋生,且保存时间过长,还会造成营养流失等情况。

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