都说“南茶北酒”，南方人喜欢喝茶，北方人喜欢喝酒。

这其实也可以理解，不管是从南北方的地理环境，性格差异来看，似乎北方人对白酒的喜爱更热烈一些。

北方四季分明，有利于粮食的生产，而酿制白酒的主要原料就是粮食，所以北方酿酒条件比南方更为丰富一些，再加上，北方人豪爽的性格，有事没事都要整一杯，时间久了，都觉得白酒就是北方的一大特征。

但是，笔者作为南方人，必须得澄清，“南茶北酒”只是南方人和北方人的的习惯差异，并不代表着南方白酒不如北方白酒。

南方也有很多知名的好酒，比如最为有名的贵州茅台，四川泸州老窖等等，今天暂且不说这些名酒，我们来说说，南方知名度低，但是品质很好的白酒，数不胜数，精选4款跟酒友们分享。

第一款 全兴大曲

全兴大曲产自四川，它的前身是成都府大曲，距今已有200多年的历史，在第2，4，5届评酒大会都获得过国家名酒的称号，虽然全兴大曲因为品牌战略失误，名气下滑，但是它的品质确实极好的。以优质高粱为原料，采用传统的酿造工艺，酿出的酒酒香醇甜，是一款很不错的浓香型纯粮酒。

第二款 汉董大师酒

这款酒产自贵州，因为厂家宣传不到位，导致知名度并不高，然而这款酒的品质也是很好的，它的酿造人是被誉为“茅台荣誉厂长”的李兴发的亲传弟子曾传政先生，用的原料是当地优质红樱子糯高粱，采用传统固态发酵酿制而成，是一款纯粮酿制的酱香型白酒，口感极佳，酱香突出。

而且包装也精美，对比起很多平价白酒，这款酒高端很多。在贵州当地，喜欢这款酒的人很多，只可惜，知名度不高，在外省并没有多少人知道这款酒。

第三款 杨林肥酒

杨林肥酒产自云南，在本就没有什么知名好酒的地方，这款酒更是成了一款藏在“幕后”的好酒，然而笔者还是想说，这款酒虽然知名度不高，可不是劣质酒，以玉米、稻谷、大麦原料，反复提纯后加入十余味中药材和蔗糖糖，蜂蜜酿制而成。洒色碧绿，莹亮透明，气味清香无药味，喜欢这款酒的人也都是赞扬它的独特口感。

第四款 关公坊

关公坊产自湖北，年轻一辈的人大多没听过，老一辈湖北人对这款酒可是很熟悉的，因为湖北历史文化的原因，这款酒也有着浓厚的文化底蕴，它具有醇爽淡雅，酒体柔和，五粮复合陈香突出等特点，口感很好，只可惜名气太低，喝过的人可能都不多。

虽说一方水土养一方人，北方在酒文化上和南方差异明显，但是南方也是有好酒的，暂且不说南方的名酒有多好，南方的小众白酒品质也是很不错的。

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