专注分享地方农特产美食世界为村，不分界邦

我们生活中，零食少不了，它就像是生活中的调味剂一样，开心时，吃了快乐会加倍；不开心时，它是赶走不开心的小小密码，吃上一点，心情都会好一些。在我们追剧时，只有零食是最贴心拍档，既能满足味蕾，还不担心肚子饿；周末跟朋友们出去春游时，好吃的零食更不能少，没有零食的春游是没有灵魂的。

好吃的零食是小孩的最爱，大人也很难抗拒，毕竟，零食是甜在嘴里，还能美到心里的东西，居家过日子，家里常添置一些零食很有必要。家里人平时想吃就吃，朋友来了用零食招待，氛围轻松又友好，聊得更尽兴。给家人朋友吃的零食，自然要用心选，建议大家：碰到这5款新疆零食别错过，原生态，0添加，很少有内地的朋友能吃到，它们健康、好吃，还解馋，这次可以过过嘴瘾了。

狼牙瓜子自带快乐密码

买零食时，第一个想到的，估计都是瓜子吧。它是国内零食界公认的扛把子，可以说有中国人聚集的地方，就会有嗑瓜群众。

这款狼牙瓜子内地朋友应该很少吃到，因为它生长在新疆南疆的沙漠地带，产量有限。但正是这样的环境让它特别的干净、无污染，吃起来很放心。

这个瓜子有颜值，一身白色，没有传统瓜子的黑灰外壳，嗑起来不脏手、不咸口，而且很细长，不是普通瓜子矮胖模样。我第一次看到的时候，还惊喜不少呢。

瓜子本身营养就很高，是高蛋白质食物，可以补充能量；含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，平时吃一些，有利于促进人体骨骼生长。而且它加了一点盐进去炒，提味不咸口，很纯的口感，吃起来很香脆。好吃又营养，饭前嗑，增强食欲；饭后嗑，有助于消化，把它当作日常解馋零食是再适合不过了。

纸皮核桃用手就能剥

一说吃核桃，人们对它是又爱又恨。都知道它营养很高，但总被它难剥的外壳给吓跑了。零食本来就是在清闲的时候吃的，但有时用门夹、用脚板凳来压、猛摔一轮骚操作下来都剥不开之后，心情早就不美丽了。小时候我用门缝夹过一回，核桃没打开，门先坏了，爷爷拿着小木棍跟了上来……

但新疆阿克苏的纸皮核桃就不一样了，它的外壳跟纸的厚度有得一拼，虽然不见得真像纸一样那么薄，但只要剥过的人，之前所有烦恼都没有了：双手在核桃缝里稍稍用点力一捏，“咔”一声就打开了，甚至单手都能轻松剥开，很有良心的核桃。核桃仁还相当饱满，一吃就能吃一整个，超酥脆超满足。

而且当地果农不会在核桃未成熟就摘下，而是等它在树上自然裂口后才采摘，自然晾晒之后是什么样子，到顾客手中就是什么样子。

我第一次看到的时候，心里也嘀咕：“看着有点脏呀，这玩意儿能吃？”，但后面才知道，新疆当地人就是这样直接吃的，里面的果肉色泽很光亮，丝毫没有被不好看的外壳影响。市场上把外壳弄得很干净，是为了满足部分顾客需求才不得不进厂加工的。

吃核桃要坚持适量、长期吃的原则。一天吃五六个就可以了，过量吃对身体也不好。适量吃核桃有助于减压，核桃中的核桃油可以让人感到放松。所以，不妨试试每天吃几个核桃，给生活和工作减减压。核桃仁还可以与红枣、大米搭配起来一起熬成粥，好吃又营养。

“灰”枣“红枣发霉了？”

说到红枣，大家都很熟悉了，不仅香甜可口，还有一些不错的调理作用。

不过有一种枣子最特别了，叫灰枣，新疆独有。它的表皮上附了一层“白灰”，许多人都以为是红枣发霉了。但其实是它在树上自然吊干，又处在沙漠地带，沙尘自然落到表面的一层灰而已。

这种灰枣生长地日温差很大，日照时间又长，降水量却特别少，所以新疆灰枣就特别的甜，估计走出了新疆，其他地方很难遇到了。当地人吃灰枣的方法也是跟核桃一样，简单粗暴——从树上摘下来之后，不用水洗，用手擦去那层灰就直接开吃。

我们如果不习惯直接吃的，用清水冲一下也就可以吃了。擦掉那层灰，一颗颗鲜红色的枣就出来了：它的果核小，果肉厚。咬起来，能感受到它的果肉紧致又有弹性，跟普通红枣比起来，吃起来更甜脆。

灰枣营养成分很丰富，富含蛋白质和糖类，还有人体所需的20多种氨基酸，被人们称为“维生素丸”和“矿物质元素库”，营养价值和药用价值高着呢。那些很会吃的吃货，还会用这个灰枣夹核桃仁吃，那味道、那嚼劲……别说了，一说就是妙，谁吃谁知道！

这样的灰枣，拿来当零食，老少都合适。在放入嘴里的那一刻，还有一丝丝香甜的味道飘入鼻腔呢，吃完后唇齿清香甘甜，这样的灰枣，不管是什么样的人群，都值得品尝一下。

吊干杏只有1/10000的人吃到

跟灰枣一样，吊干杏也是杏子吊在树上自然风干后才采摘的。新疆阿克苏四团是“新疆吊干杏之乡”，吊干杏就在天山脚下喝着天山雪水长大的，是公认的“杏中珍品”。

它个大饱满，含糖量高，吃起来能咬出一丝丝甜甜的汁，既鲜嫩又爽口，每年产量不足300吨，据说每10000人当中仅有1人有幸尝到这一美味。制作过程不加糖、不加色素、不加防腐剂，保留它自然的原生态美味。

吃过了四团的吊干杏之后，我就觉得，要吃就要吃好的，只有吃过了才知道，之前的那些都是将就。平时我们不是还专门买杏仁嘛，我最近发现，这个杏干绝对是“一物两吃”的典范。吃完杏肉后，核扔了太可惜，拿去简单清洗，把核的外壳敲开就是杏仁了——

杏肉绵软香甜，鲜嫩爽口；杏干清香脆口，营养丰富，无论是放家中还是跟着你去游玩，都很搭，这样的零食就应该多囤一些。

无花果果胶像蜜一样

跟吊干杏的甜度有得一比的，就数阿图什的无花果干了。

因为新疆的温差大、日照长，使得新疆的瓜果甜度都很高，“新疆甜”是全国出了名的。无花果干就是这样，吃它果肉时，会被它那股纯正的果胶甜所吸引。

咬下去之后，喜欢吃甜的人，被甜到兴奋，没吃过的人还以为是灌了蜜进去的；不喜欢吃甜的人，可能以后也主动屏蔽掉它了。新疆无花果干的肉质特别紧致，丰富的果胶耐嚼不粘牙。它是传统晾晒，没有熏染，让它自然风干，所以，味道清香可口。平时出游带点当零食，或者在家拿来冲泡或者煲汤，味道都非常鲜美。

新疆零食混搭成年人不做选择，全部都要

新疆的零食因为太受欢迎了，如果每次只能吃一种，那就太单调，也太不尽兴了，成年人的世界里，从来不做选择，要做选择就全部都要！所以，要吃新疆零食就去选那种把几样零食混搭的，一次尝个遍！这种也是最适合出游时的选择了：口味多样，满足不同人的喜爱。

新疆就是一个吃的天堂，零食三天三夜都吃不完，没提到的还有被称为“干果之王”的巴旦木、品种繁杂的葡萄干、被称为“仙果”的开心果……这次推荐的这5种新疆零食，希望你喜欢呀。不知道你是否都吃过呢？你又最喜欢吃新疆哪种零食呢？欢迎留言讨论。

-END-文\村支书审核\村花图片\界邦村、部分来源于网络本文为界邦村原创，未经授权不可转载「欢迎转发朋友圈」

-界邦村好文推荐-

1、广西和新疆，中国这两个水果大省，到底谁更会吃水果呢？2、广西水果大省到底多厉害？将可能实现中国人榴莲自由！吃货们乐了3、来广西一趟，才知道他们的酿菜有多奇葩。一张臭叶子也拿来酿！4、论吃大米的花样儿，全国有哪里能赢过广西？5、南疆是个宝藏之地，如果你来新疆，不去南疆，算是白来了

标签：