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导语：买大蒜时，买紫皮还是白皮？很多人都不知道，看完以后别买错了

大蒜是我们生活中不可缺少的调味皮，可以生吃，还可以入药，一般人都可以食用大蒜，虽然大蒜只是调味品，但是大蒜的营养是非常丰富的，它的营养价值高于人参，大蒜中含有丰富的蛋白质和脂肪以及多种矿物质，可以促进食欲，帮助消化，是一种不可多得的保健良药，所以无论是什么季节，多吃点大蒜对身体是非常好的。

每年的这个季节正是大蒜上市的时候，这个时候也是大蒜最便宜的时候，人们都会选择在这个时候多囤一点，特别是今天，大蒜的价格还是比价便宜的。

大蒜的品种是很多的，一般分为紫皮蒜和白皮蒜还有黑皮蒜，黑皮蒜的价格是非常昂贵的，在生活中不经常食用，所以我们先不说黑皮蒜，今天我们就来跟大家说一下紫皮蒜和白皮蒜的区别，那么，买大蒜的时候买紫皮蒜还是白皮的呢？买大蒜时，紫皮好还是白皮好？老蒜农说漏嘴，别再买错了。

紫皮蒜和白皮蒜的价格是差不多的，但是在营养价值上面还是有很大区别的，首先紫皮蒜里面含有比较多的花青素，相信大家都知道花青素具有抗氧的作用，多吃一点还是比较好的，相对来说，白皮蒜的含量比较少一点，其次紫皮蒜里面含有比较多的大蒜素，大蒜素有比较好的抗菌作用，白皮蒜里面就比较少，所以大家在买蒜的时候还是尽量买紫皮蒜。买大蒜时，买紫皮还是白皮？很多人都不知道，看完以后别买错了。

大家在吃大蒜的时候，大蒜剥皮以后切开之后不要立即食用，在空气中放置10分钟左右，这样可以更好的把大蒜素激发出来，然后吃的时候会更好。

【吃大蒜去口臭方法】

虽然大蒜的营养价值很高，但是我们吃的时候要用对方法，如果方法不对的话，大蒜里面的营养就会流失掉，下面跟大家分享一个大蒜的新吃法。

将大蒜剥掉外皮，然后用清水清洗干净，再用刀切成蒜片，大蒜切好之后放置10-15分钟，让大蒜和空气充分的发生氧化反应，这样大蒜素才能大量的产生，这个时候吃的效果是最好的，如果担心吃了大蒜以后嘴里有异味，我们在吃过大蒜以后可以喝一杯茶水或者牛奶，这样可以有效的去除口腔里面的异味。

【保存大蒜方法】

将买回来的大蒜用绳子挂在一起然后再悬挂在窗外通风的地方，这样可以推迟大蒜发芽的时间。

将大蒜装在保鲜袋里封好口，然后放进冷藏室或者冰箱里，在合适的低温下，大蒜保存半个月不成问题。

买回来的大蒜将它放在太阳底下晒干，晒干以后再放在收纳框里堆放起来保存，这样也可以推迟大蒜发芽的时间。

大蒜买回来以后将蒜皮剥掉，只留大蒜表面的一层蒜皮，然后将它们放入到保鲜盒里密封好，然后再放入冰箱的冷藏室里，这样可以保存2-3个月不成问题。

以上就是我分享给大家的大蒜买什么样的好，大家在买大蒜的时候尽量买紫皮大蒜，因为紫皮大蒜比白皮大蒜的营养价值高一些，看完我的文章大家都知道买什么样的大蒜了吗？希望能帮到大家。

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