导读：这花不仅好看，还是美味野菜，煲汤更是一绝，健脾祛湿、润肺止咳

春分到来之后，春雨就连绵下个不绝，如今终于放晴了，自然要赶紧到田间地头走走，呼吸下新鲜空气，或许是因为春雨的浇灌，田间地头、路边及山上的那些野生植物都开花了，将农村的大地映衬的花红柳绿，好不美丽。

不过，相比于这些美景，笔者觉得还有一些东西值得大家去了解，那就是生长在农村野外的那些野菜，因为在春雨浇灌之后，这些野菜也都纷纷长出了嫩叶，正是采摘来吃的好机会，若是错过的话，那可就太可惜了。

说到春季野菜，本期笔者给大家分享一种比较特别的，它是一种野花，这花不仅好看，还是美味野菜，煲汤更是一绝，健脾祛湿、润肺止咳。

很多朋友肯定好奇，花也能吃吗？还别说，在我国农村地区，能作为野菜来吃的野花可有不少哦，比如槐花、木槿花等，都是十分美味的，但要说哪种野花最好吃，木棉花一定少不了。

北方的朋友对于木棉花可能了解不多，但南方的朋友对于木棉花应该很了解了吧，它在我国的四川、贵州、广东、云南等地可是十分常见的，尤其是四川和广东这2个省尤为出名。（注：木棉花还有一个名字，就叫攀枝花！）

因为木棉花可是广州、攀枝花的市花，不仅在当地的农村野外随处可见，就是城里的绿化道上也是随处可见。

在每年的3月底4月初的时候，木棉花就会开花，其花色红艳但又不媚俗，花瓣的颜色红得犹如壮士的风骨，极为的好看，并且花落之后也不会褪色，故而在民间，木棉花也有着“英雄花”的美称。

但很多朋友不一定知道，这木棉花不仅好看，还是一种美味的野菜。不过，木棉树一般都长得比较高大，想要采摘新鲜的木棉花还是很有难度的。所以人们通常是等木棉花掉落之后，去地上捡比较完好的木棉花。

一般在一场风雨过后，枝头上的木棉花会被打落下来，这个时候就可以捡刚掉下来的木棉花，干净又卫生。至于那些掉落了太久的木棉花，虽然也同样可以吃，但不建议捡来吃，毕竟掉落了就会失去水分了，不那么新鲜了。

木棉花的吃法很简单，就是煲汤，毕竟木棉花煲汤那可是一绝，不仅鲜香甘甜不说，还能起到健脾祛湿、润肺止咳食疗作用。这个季节的南方正是“回南天”的时候，雨水多，特别潮湿，而木棉花本身也是一种中药材，有着清热凉血、健脾祛湿、润肺止咳等多种功效，正好是应季食材。

木棉花能用来煲很多种汤，比较常见的有木棉花猪骨汤、木棉花老鸭汤、木棉花鲫鱼汤、木棉花陈皮汤、木棉花靓汤等等，无论煲哪种汤，都是十分的鲜美的，又能起到很好的养生作用。可以说，木棉花是春季最宜采摘来食用的一种花类野菜了。

当然，木棉花可不仅仅能煲汤，也能用来炒菜，不过炒菜的话多用它的花蕊，在四川的攀枝花，人们就喜欢用木棉花的花蕊来炒菜吃，炒菜炒肉都可以，味道清香，口感滑滑的，同时还很有嚼劲。

不过，值得注意的是，木棉花虽然好吃，但有一类木棉花不建议捡来吃，那就是那些作为行道树种植在路边的木棉花，一是汽车尾气多，会让木棉花受到污染，二是在路边捡木棉花也有一定的危险，万一开过来的车没有注意到，那就不好了。想要捡木棉花，最好去农村田间地头及野外捡那些野生的木棉花，既干净卫生又安全，而且轻轻松松捡一大袋子。

如今正好又到了木棉花开花的季节了，而春季又是养生的好时节，大家在去野外踏青赏花时，遇到了木棉花可以捡一些回家哦，这样就可以用来煲出养生靓汤了。

各位朋友，你们那里有木棉花吗？你吃过木棉花吗？你觉得木棉花好吃吗？欢迎留言交流哦！

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