重庆南岸区“宝藏小菜馆”,地道山城风味,3盘炒菜1碗鸡汤,安逸

来源:hao123百家号     时间:2022-03-24 12:08:45

南岸区的又一家适合“刨饭”的炒菜馆子!

整洁干净的家庭式餐馆,高峰期只能坐在门口的坝坝里。

在这阳春三月,如果不想在家做饭,就来这凑合一顿。

老板娘特别热情又漂亮,见到男的就喊“帅哥”,见到妹儿就喊“乖乖”。

热情似火,就问你遭不遭得住?

光头大厨师出名门,打着家常菜的招牌,却是五星级的水平!

回家吃饭的亲切感,凉拌菜摆得整整齐齐,红烧肥肠等着你舀。

要吃炒菜直接喊老板娘,最多几分钟,几盘带着锅气的热菜就端上了桌。

几位精神大叔,二两白酒下肚,满脸绯红,高声畅谈国计民生。

两个小孩吃个饭手舞足蹈,当妈的急得摔了几次筷子,才算勉强镇压住。

独自一人一菜的眼镜小哥,看似心事重重,一杯枸杞酒喝出了愁眉不展。

一对情侣亲密挽手进店,女孩眉头微皱,捂鼻娇声怨道:好大的油烟味哦!

这市井烟火便是如此,多了一丝油烟,也多了一丝温暖。

肝腰合炒永远是下饭的经典!

猪肝大片嫩滑爽口,腰花切得厚薄均匀,但显然刀功还略欠火候,不过口感依旧香辣入味、油香四溢,尖椒、泡椒的“双椒出击”,惹得食客的味蕾翻起了波浪,口水几乎都快流了出来……

家常回锅肉,四川人都爱吃的家常菜!

豆干炒得干湿合适,多一分则嚼不动,少一分则绵软,炸至酥脆焦香。二刀肉爆炒后呈现灯窝状,一口下去就是满嘴的油润,红艳艳的豆瓣油顺着嘴角就流了出来,连忙伸出舌头舔一舔,此刻的吃相已不重要,重要的是吃舒服、吃过瘾!

泡萝卜牛肉丝,简直是一道“下饭神器”!

最初是泡椒牛肉丝,后来顾客反映说泡萝卜丝更有味道,从此也叫换了菜名。

牛肉丝嫩滑爽口,泡萝卜丝的酸味和尖椒、干海椒的辣,两者完美融合,酸辣可口。

烧蛊鸡汤,相当“精致”的一碗汤。

说是鸡汤,实际上就是三块鸡肉以及鲜木耳,汤味倒是鲜美油润,尤其表面那一层黄澄澄的鸡油,颇有些土鸡肉的风味。

虽说是“家的味道”,却吃出了五星大厨师的风味!

炒菜基本上不踩雷,妥妥的刨饭神器!

每一道菜的价格实惠、分量足,两三个人吃就别点那么多菜。

传统的川菜风味,街坊四邻的“放心食堂”。

生意火爆,座无虚席,建议早点去免得等!

“毛起吃”有话说:

家的味道,详细地址:南湖路27附94号

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