橘子是咱们平常生活中经常吃的一种水果，它的味道比较好吃，酸甜可口，而且汁水很多，吃起来非常过瘾。橘子浑身是宝，除了橘子果肉可以吃之外，橘子皮经过晾晒之后，就是咱们经常用到的陈皮。很多朋友在平时的时候都喜欢吃橘子，但并不会挑选橘子，有时候买的橘子并不算很好吃，那么该如何去挑选橘子呢？今天就来跟大家分享买橘子的小技巧，非常简单，特别实用，一起来看看吧。

在跟大家分享买橘子的小技巧之前，先教大家怎么去区分公橘子和母橘子。橘子的底部都会有一个圆圈，而且这个圆圈有大有小，一般来说，橘子底部圆圈大一点的橘子是母橘子，而小一点的橘子就是公橘子，在买橘子的时候大家尽量挑选母橘子，因为母橘子的口感相对要甜一点，而且它的汁水也会多一点，反之公橘子吃起来就会酸涩一点，但有些朋友也比较喜欢吃酸的，所以要根据自己的口味来进行挑选。

咱们在买橘子的时候还要看一下橘子的表皮，如果橘子的表皮比较光滑，比较细腻，那么它的果肉水分就特别充足，吃起来肉质特别紧实，非常可口，非常甘甜。而那种表皮比较粗糙的橘子，它的外皮相对来说就比较厚一点，而它的果肉也会呈现出水分不足的干瘪状态，所以咱们在购买橘子的时候尽量选择那种表皮比较光滑比较细腻的橘子。

接下来咱们再来看一下橘子的果蒂。橘子蒂周围表皮比较光滑，那么就说明它的皮会比较薄，而且也说明它的水分比较足，如果橘子蒂的周围凹凸不平，就说明橘子的果肉比较松散，它的果皮相对较厚，吃起来口感上会差上很多。

一般来说新鲜的橘子它的果蒂是不会脱落的，而咱们在买橘子的时候会发现有些橘子的果蒂是脱落的，这样的橘子俗称病橘子，所以咱们在购买橘子的时候，尽量避免选择这种病橘子，要选择那种果蒂残留在橘子身上的，这样的橘子是从树上面用剪刀给剪下来的，是一个健康，新鲜的橘子。

在这里简单总结一下，表皮光滑的母橘子，果肉非常饱满，非常紧实。表皮粗糙的公橘子果皮相对来说比较厚，而它的果肉也比较松散，吃起来口感不如母橘子好。橘子蒂光滑的橘子剥完以后果实非常紧实，而橘子蒂凹凸不平的橘子，果皮比较厚，果肉比较松散，水分也明显不足。

表皮光滑的母橘子，口感上甜大于酸，水分也特别充足，这样的橘子吃到饱也不会酸掉牙。皮糙肉厚的橘子的口感比较酸涩，喜欢吃酸一点的朋友可以选择这样的橘子。

以上就是今天要跟大家分享的挑选橘子的小妙招，非常简单，特别实用，学会了之后大家可以按照自己喜欢的口感和味道来进行挑选橘子。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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