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导语：买香菇时，不要只买大的，懂行人只看这3个地方，保证一挑一个准

香菇是生活中常见的一种美食，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，所以一直很受大家的喜爱。香菇中含有丰富的蛋白质和多种维生素以及微量元素，吃香菇不但能提高身体的免疫力还能延缓衰老，特别是对孩子的智力发育是非常有利的，除此之外，吃香菇还可以健胃助消化，对身体是非常好的，大家都喜欢吃香菇吗？

香菇的口感细嫩鲜美，是比较受欢迎的，但是价格相比起其它蔬菜来说还是偏高一点的，有的人就会发现，自己买回来的香菇有时候放一星期它都不会坏，有时候买回来一天，第二天吃的时候他就已经变质了，其实要想买到好的香菇，是有很多小技巧的，买香菇时，注意3点，不怕买到泡水的香菇，一挑一个准，值得收藏。

有人在买香菇的时候觉得个头大的香菇就是好的，其实这种想法是错误的，并不是个头大的香菇就是好的香菇，香菇的质量和个头的大小是没有任何关系的，所以，买香菇时，不要只买大的，懂行人只看这3个地方，保证一挑一个准。

第一点：看香菇的颜色

首先我们要看一下香菇的颜色，香菇颜色是不一样的，有的香菇的颜色比较浅，有的香菇的颜色比较深，我们买香菇的时候要买颜色比较浅一点的香菇，这样的香菇没有喷水，而且它比较干燥，买回来以后也比较容易存放，放几天也不会坏。

颜色比较深的香菇，一般都会在上面喷上一层水，喷过水之后它是湿湿的，重量会比较沉，在卖的时候可以多卖一些钱，这样的行贾喷过水之后特别不容易保存，买回来以后不吃的话第二天就会坏掉，所以大家在买香菇的时候要选择颜色比较浅一点的香菇。

第二点：看香菇的菌盖

大家在买香菇的时候将香菇翻过来看一下香菇的背面，看一下香菇弯曲的部位，如果是包裹的紧实，就说明是嫩的香菇，包裹的不紧实大部分都张开的香菇说明是老了的香菇，大家注意一下，买的时候要买香菇盖大一点的香菇。

第三点：看香菇的软硬度

大家在买香菇的时候可以把香菇拿起来稍微用手捏一捏，如果香菇摸起来特别硬，而且表面又裂口，说明香菇是放了一段时间的香菇，它的水分已经流失很多了，再吃起来口感就会很差，不建议买这样的香菇，我们买的时候将它捏一下，如果表面比较干燥，但是捏起来会非常有弹性，说明香菇是比较新鲜的，买的时候就要买这样的香菇。

买香菇时，注意3点，不怕买到泡水的香菇，一挑一个准，值得收藏，第一点是看一下香菇的颜色，第二点是看香菇的菌盖，第三点是看香菇的软硬度，懂行人只看些3点，买香菇时不要只买大的，学会看这3点，保证能买到新鲜的好的香菇。大家都学会了吗？最后希望大家都能买到新鲜的好香菇。

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