春分后 ，无论有钱没钱，这6种普通的食材要常吃，能够养肝保健康！

到了春分，春天就过半了。养生法则中“春养肝、夏养心”不知道小伙伴们是否做到了呢，如果还没有行动起来，春天还有一半的时间，赶紧动起来吧。

春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝，所以春季是养肝的最好的时节，如果肝脏有不舒服，当然就会影响身体健康，还会容易出现情绪抑郁、偏头痛，脸部的两侧长痘痘等等不好的现象。

走过春分，就更应该注意这些问题。当然，养肝最好的方法就是食补，日常生活中有许多利于养肝的普通食材，今天我来分享6种食材，都是普通常见的食材，平常可以侧重常吃一些。

1、红枣

大枣是日常生活中非常好的补养佳品，普通廉价，谁家都有，有健脾益气、益肝补气的作用，还能够美容养颜，无论老少都可以吃。

推荐食谱：红枣枸杞蒸雪梨

食材：梨子1个，大红枣5粒，枸杞子1把。

把梨去皮去核，梨果肉切成约1.5厘米的块状，放入一个耐热的容器里；红枣剪开，去核，这样能熟得更快、甜味散发出来更彻底；把红枣肉放入梨块中，放入洗干净的枸杞子，加入开水。放入蒸锅、大火蒸20分钟左右就可以啦。吃果肉、喝汤汁，甜润美味。

值得一提的是，这道汤水里，不仅红枣利补肝，枸杞子也是补肝的最佳食材，梨还能够清肺。

2、芝麻

芝麻不仅仅是补钙的好食材，还是补益肝肾、润五脏的作用，尤其是黑芝麻，作用更是大，日常里打米糊就是最好的推荐做法。

推荐食谱：黑芝麻黑米糊

材料：黑米、黑芝麻、糯米，各样等份就行。

把黑米、黑芝麻和糯米清洗干净，放进破壁机内；按照破壁机内壁的水线加水；启动机器的米糊键，大约20分钟，米糊自然做好，细腻飘香，非常好喝，营养滋补，每天一杯绝对喝不烦。在特殊的日子里还可以适当加点红糖来调味养生！

3、菠菜

菠菜素有“营养模范生”之称，它含有多种维生素和营养元素，春天，正是吃菠菜的好时节，常吃菠菜，可以起到养阳养肝的作用。

推荐食谱：果仁菠菜

食材：菠菜，花生仁，大蒜，熟芝麻，酱油，清香米醋，盐。

我最喜欢的做法，怎么吃都不腻。

比才洗干净，烧开水焯水烫熟；花生米冷油下锅炒，看到花生米崩裂的状态就要好了，大蒜剁碎，加入擀成半碎的熟芝麻，在放入酱油和香醋调匀，倒入备好的菠菜花生米之中，盐量自己掌握，拌匀即可，开胃又好吃！

4、韭菜

在众多的蔬菜里，韭菜也是补肝的好食材。春季正是吃韭菜的好时节。适当多吃一些韭菜，不但能够起到益肝的作用，还能够增强脾胃。

分享食谱：韭菜炒虾仁

食材：韭菜200克，虾仁150克，料酒2汤勺，盐1小勺。

韭菜洗干净，切成寸段；虾仁洗干净，用2勺料酒拌匀腌制10分钟以上；炒锅热油，不用倒去虾仁里的料酒，一起倒入炒锅烹，把水分炒干；放入韭菜，同时加盐翻炒；一直大火迅速翻炒，看到韭菜微蔫就可以出锅，简单省事，好吃利肝又补钙！

5、豆芽菜

谁都没想到，普通的豆芽菜还是利肝的好食物。豆芽菜有清热功效，能对缓解对抗春季出现的上火现象。豆芽菜还有利于肝气疏通、健脾胃。

必须推荐的食谱：豆芽炒韭菜。

这两种食材绝对是绝配，春天必吃。而且都利肝。

材料：韭菜200克，豆芽200克，白胡椒少许，香醋半汤勺，盐适量，生抽半汤勺。

韭菜摘洗干净，切寸段；绿豆芽摘去两头，冲洗两遍后用小苏打水在浸泡10分钟，再冲洗两遍控水；锅底热油，放入豆芽大火翻炒几下，同时放入白胡椒粉；沿锅边淋入约半汤勺香醋和生抽，快速炒匀；放入韭菜，同时加盐；大火炒匀，到韭菜微蔫状态即可出锅。

6、金针菇

金针菇是属于味甘的食材，它富含多种维生素和微量元素、金针菇还是高钾低钠食品，具有补肝、益肠胃等功效，可以常吃。

推荐食谱：蒸蒜蓉金针菇。

材料：金针菇200克，大蒜1头，蚝油1勺，海鲜酱油2勺，盐适量。

金针菇用清水冲洗几遍，把金针菇摆在一个有深度的盘子内；把蒜切碎，不要太碎，有点颗粒比较好吃，炒锅热油，放入蒜末炒香，然后放入海鲜酱油2汤勺，盐1小勺，蚝油1汤勺，加半碗水煮开；炒好的蒜末淋到金针菇上。把菜放入蒸箱，大约蒸5分钟即可。

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