在很多人眼里，提到白酒就得绕过浙江，这把浙江人憋屈的。毕竟隔壁的江苏有着大名鼎鼎的“三沟一河”，隔壁安徽的古井贡也已经“出人头地”，唯独把浙江孤立开来，这可把浙江人气够呛！提到浙江，很多人能想到的都是流传几千年的黄酒，比如誉满江湖的女儿红，名扬天下的花雕酒，源远流长的古越龙山，全都是黄酒的天下，没有一款拿得出手的白酒。

从酿酒历史上来说，浙江自古物华天宝，人杰地灵，酿酒历史更是超越绝大多数省份，“专一”的浙江人把老祖宗流传下来的黄酒发扬光大，可谓是酿造黄酒的“活化石”，但这并不代表，浙江就没有一款可以拿出手的白酒，在我的心目中，浙江有3款白酒是可以走出浙地，和隔壁省份的名酒碰一碰的！

第一款 糟烧白酒

这是一款来自鲁迅先生老家绍兴的白酒，某种意义上来说，这是绍兴黄酒的衍生品，因为它是用黄酒压榨后的酒糟作为原料，再经过蒸馏发酵后，才形成的带有丝丝黄酒风味的白酒。这款酒问世以后，就因为它独特的口感瞬间风靡本土，吸引了不少酒友，尤其有着小情调的浙江人，更是发挥自己的特长，经常用这款酒作为酒基，酿造一些果酒，甘甜可口，别有一番滋味。这款酒，其实很有机会能够出圈，作为浙地白酒的代表，来和周边省份碰一碰。

第二款 同山烧

同山烧被誉为浙江白酒“最后的辉煌”，在浙江人民的心目中，这款白酒经常被拿来跟茅台做比较，甚至还有“江南小茅台”之称。这款酒同样是来自鲁迅先生的故乡绍兴，产自绍兴同山镇，它的酿造工艺还曾经被列为“非物质文化遗产”。巅峰时期的同山烧，真正占据了浙江白酒的半壁江山，深受浙江老百姓的喜爱。如果说还给浙江选一款代表白酒，那么同山烧无疑是最有力的争夺者。

第三款 醉西施

这也是浙江本土颇具代表性的一款酒，很多人都被这款酒的酒名吸引，所以不少人还给这款酒取了“美人醉”的绰号。这款酒的酿造用水，据说是来自西湖的源头活水，就像茅台的用水来自赤水河一样，西湖也是浙江的地标了，或许是因为用水的问题，这款酒诞生以后，就有着独特的香味和口感，加上曾经一段时间的营销，让这款酒成为这样本土成功人士的标配，经常出现在一些商务宴请上。但是随着茅台五粮液等一众大佬的强势来袭，这款酒的市场份额也逐渐被蚕食，走向了下坡路。

其实，我们对每一个省都有着刻板的印象，比如提到贵州，都翘起大拇指说茅台，提到浙江，都讲女儿红，那么这就导致本土的一些其他酒像个“星二代”一样，虽然有着不错的资源，但却很难熬出头。比如在贵州本土比较有代表性的汉董大师酒，就是如此。

随着这几年的“酱香热”，就连浙江的马爸爸都酷爱酱酒，一时间酱酒也成了很多浙江酒友追捧的对象，但是并不是每一个浙江人都能像马爸爸一样整天都喝上茅台，在这样的背景下，汉董大师凭借着其不错的口感和低廉的价格，逐渐的也俘获了不少浙江资深酒友的心。

汉董大师酒是茅台老厂长李兴发的嫡传弟子曾传政亲自把关酿造，曾传政也是国内响当当的酱香酒酿造大师，它用传承自茅台正统的酿造方法，倾心打造的汉董大师酒，和茅台同宗同源，一样的水，一样的工艺，一样的酿造方法，各个环节都严格把关，其目的就是为了能让老百姓喝上“平价茅台”，所以这款酒从口感上讲，入口就是满满的酱香陈香萦绕交织，含在最终充分让酒香溢满口腔，能够品味到花果香，复合香，回甘味和焦糊味，层次感明显，不刺鼻不辣喉不上头。但是一来有茅大哥这样的大山压在前面，二来这款酒的推广跟不上，导致出了贵州，几乎就无人认识了。

在酒友的心目中，纵然很多大牌大厂受欢迎，但是实际上也应该给一些地方正规酒厂的好酒一些机会，比如浙江的这3款酒，比如贵州的汉董大师酒，都是妥妥的好酒，但是在我们认知上，却往往忽略这些好酒。未来，这样的酒，应该让他们也走到台前，接受酒友的审视，才能更好地把酒文化发扬广大。我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！

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