八个菜一千块，虽然说味道还不错，但真的是贵了，您看还可以吗？

前几天和几位朋友一起到郊区爬山呼吸了一下负离子新鲜空气，除了感受大自然的气息也运动健身促进一下身体机能的循环。虽然人数没有早前的多，但还是依照习惯。爬完山找家美食店打卡品尝一下地道的美食，所点的菜肴都是地方特色菜。味道很不错，但感觉价格稍微偏贵。朋友说在这年代这价格也算正常那有什么东西不涨，何况人工费用等开支那么高。朋友说的不无道理，带大家看看八道菜都是什么。

油爆沙虫

你没有听错看错是虫子，它叫沙虫属于海鲜的一种。沙虫含有很高的营养成分尤其是氨基酸，再加上它有如笋一般的口感深得大众的青睐。它的做法很多，但大家喜欢这一清淡的搭配做法。沙虫和绿豆芽焯水后叠加摆盘，在上面点缀蒜碎青红姜丝用热油淋泼爆出香味然后在浇上蒸鱼豆豉汁。这是一道非常好吃的菜肴，价格不便宜。

干锅杂菇

多种干型菌菇经过泡发之后具有较强的菌菇香，加上口感具有嚼劲非常好吃。干锅底以紫洋葱丝、蒜瓣打底再把烹炒好的菌菇盖浇在上面，上菜时候配一瓦斯炉加热边煮边吃越煮越好吃。

孜然排骨

一小扇的排骨经过腌制入味，再以小火油炸片刻后捞出转大火收紧口感。最后撒上调味料及研磨的孜然辣椒粉，其口感和味道特别好吃完甚至想再来一份。

凉拌螺肉

螺肉是主角但螺肉贵呀，所以搭配多种蔬菜作为点缀搭配。其中的洋葱和香菜是必备的，然后黄瓜丝、嫩姜丝等作为配套。这一道菜的制作看似很简单，但其实考验厨师的功力。螺肉煮太久就老了，煮少了则味道和口感不行。尤其是煮好之后必须马上放入冰水中收缩紧实才能切片，味道很好。

芋圆

闽菜的一个特色美食，菜的做法很简单但是食材的准备比较麻烦。芋圆必须用槟榔芋擦成细丝再搭配红薯淀粉木薯粉搅和制作上锅蒸制后放凉，然后才能切片入菜。一般以海鲜、烧肉罐作为搭配，味道特别好属于是经典老菜。

蟹肉羹

沿海人很喜欢的一道羹，以新鲜蟹肉为食材。蟹肉必须人工剔下，手工比较麻烦。煮的时候以高汤为底搭配黄金针菇碎、蛋白、干贝、少许胡萝卜碎烹煮而成，然后用细芹碎、红葱酥、葱碎点缀上菜。

鳕鱼双拼

新鲜鳕鱼块稍微用薄盐腌制十分钟然后清洗干姐姐，之后裹粉、裹面包糠进行油炸。一个鳕鱼调整两种口味，不同的搭配不同的调味油炸出两种口感。

五柳鱼

新鲜海鱼处理好之后裹上淀粉进行油炸，先用中小火慢炸至熟让改用高油温炸酥外层。最后用番茄酱、甜辣酱、老陈醋、细砂糖、盐作为调味加水及少许淀粉搅匀，待芡汁烧好之后淋泼在上面。很传统的菜，但几十年了热度一直未退。

就这么八个菜味道很不错，但价格感觉还是虚高一些。不知道老铁们觉得贵不？

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