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我国美食文化源远流长，全国各地都有众多自己当地的特色美食，再加上我国地域辽阔，每种美食都形成了自己独特的地域文化与人文风俗。有些地方美食，当地人怎么也吃不够，而外地人吃一口都能吐半天；也有些地方美食，南方人喜欢吃，而北方人吃不惯；也有的北方美食，让南方人接受不了。7种有“争议”的美食，南北差异大，有人吃不够，有人闻味都不行：

如果说起哪种美食最具有“穿透力”，那非臭豆腐莫属：人们走在城市的大街小巷，哪怕有一辆小推车沿街叫卖“臭豆腐”，隔着三五里都能闻到那种标志性的味儿。如果有人在家吃臭豆腐，估计用不了多久全楼道的人都会知道。可有人就是对臭豆腐情有独钟，怎么也吃不够，每次遇到都馋的受不了，非买上一盒，然后大快朵颐才够爽。可不喜欢吃臭豆腐的人，哪怕尝上一小口，也要鼓起足够的勇气，甚至于抱着“必吐”的信念才行。

猪肥肠是比较经典的猪下货肉，也是与猪肚齐名的最贵的两种猪类肉肴，别管猪肉价格高低，一般都浮动在五六十一斤的水平。猪肥肠成就的经典菜品，最著名的便是传统鲁菜九转大肠，还有川菜的干煸肥肠，相对家常的做法便是辣炒肥肠、肥肠炖豆腐。但是，老酒客还是最爱吃卤肥肠，吃一口满嘴流油，多高度的老白干，也能压得住酒。很多人对猪肥肠的误解主要还是这种猪肉部位是盛装“猪便便”的，是意识形态的“厌恶”。很多爱美女士、瘦身者并不是不喜欢吃猪肥肠，主要还是担心肥肠里面过多的油脂。

很多南方人怎么也理解不了，北方人怎么那么喜欢吃大蒜，除了凉拌菜必放蒜末外，炖汤也喜欢出锅前加入蒜末，到了夏天几乎顿顿离不开蒜泥。更甚者，吃肉馅的水饺、包子也会直接生嚼蒜瓣，包子店中也会常备着大蒜免费供应。有人到饭店吃饭，只要是有肉类菜肴，也会向店里索要一头大蒜，还振振有词曰：“吃肉不吃蒜，营养减一半。”而不喜欢吃大蒜的人，特别是很多南方人，一口都吃不了。

茴香菜对于很多南方人来说，比较陌生，有些地区，也没有供应。但是，说起一种香辛调味料，人们准会一下子恍然大悟，那就是“小茴香”。茴香菜就是小茴香的植株，成熟之后结出“小茴香”种子。茴香有着天然的清香味道，这种挥发性的香味可驱虫，因此茴香菜很少会用农药。茴香主要用途就是做馅包水饺、蒸包子，因为茴香比较喜欢高油，一般选用五花肉会更香。

而对于南方人喜欢的鱼腥草，北方人则直言受不了；因为鱼腥草有着天然的“鱼腥味”，是比较“重口味”的一种食材。在南方，鱼腥草比较家常的做法是凉拌、炒鸡蛋、炒肉丝、炒腊肉，还可以做成鱼腥草粥、腊味小炒，比较经典的菜品是鱼腥草蒸鸡、鱼腥草猪肺汤。

很多人吃不了苦瓜的苦味，哪怕蘸着蜂蜜吃也不行，喜欢吃苦瓜的人则直接把苦瓜吃出了黄瓜的感觉，清洗干净后就生嚼着吃，让人看得“惊心动魄”。苦瓜又称为“凉瓜”，味苦性凉，含有丰富的多种维生素，也是一种具有美容养颜效果的蔬菜，特别适合夏季食用。比较经典的菜品便是蜂蜜苦瓜，把切成薄片的苦瓜直接蘸食蜂蜜，清炒也是比较美味的成菜方式。对于很多“老糖友”来说，苦瓜含有天然的苦瓜素，对于老糖友有着积极的益处。

香菜又称为芫荽，是北方人特别喜欢的一种食材，主要用于凉拌菜及汤菜出锅前调入，起到增香提鲜的作用。与大蒜一样，南方人怎么样也无法理解，北方人怎么这么爱吃香菜。

7种有“争议”的美味，南北差别大，有人闻味都不行，有人吃不够。朋友们，您们还知道哪些南北方争议较大的美食吗？请积极留言讨论吧！

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