瘦身别总节食了，它才是“减脂高手”，皮肤水润，体重都轻了

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，有较强的利尿作用，增加减肥效果，想必最近有减肥计划的小伙伴都应该知道冬瓜利尿，对于减肥有很好的效果。像是我，只要是一想要减肥之前就一定要吃这个冬瓜来先刮一下油。

冬瓜的吃法也有很多，像是红烧或者是炖菜都不错，但是我最爱的还是冬瓜做出来的汤。下面来将这个冬瓜丸子汤的做法分享给大家，用料食材都非常的简单，但是做出来的汤却清淡之中又带有着清香。

冬瓜肉丸汤味道鲜美，清爽不油腻，炖住了的冬瓜入口即化，肉质软烂，汤汁还带有浓浓的肉香，不管是大人还是孩子，都非常喜欢，做法也简单，看一遍就会。春天到了，天气难免就会干燥，这时候多喝一点汤对我们身体还是有很大好处的。

【菜名】：冬瓜丸子汤

【食材清单】：冬瓜，猪五花肉，鸡蛋，小葱，生姜，香菜，鸡精，香油，酱油，十三香粉，盐。

【烹饪步骤】：

1、我们先来把猪五花备好，然后剁碎成肉末，最好就是选用猪五花，这样做出来的肉丸肥瘦相间，吃起来也更有口感和嚼劲儿。最好是自己手工做馅儿，不建议用绞肉机或者买那种直接做现成的肉馅儿，做出来的口感没有自己手工做出来的好。

2、 然后我们再将小葱和生姜都切成末准备好。

3、 把肉馅放进盆里面，然后再把刚才切好的葱姜末放进肉馅里面，倒入适量的酱油，盐，鸡精，十三香粉，再磕入一个鸡蛋进去。

4、 用筷子顺着一个方向来，搅拌上劲儿。如何判断肉馅已经上劲儿了呢？就是将筷子立在肉馅中不倒，就代表这个肉馅已经上劲儿了。然后可以根据肉馅儿的干湿程度来适当地加点水进去。

5、把香菜清洗干净了以后，切成末冬瓜洗干净去皮，然后切成5毫米左右的冬瓜片。

6、 锅里面都是适量的水煮，至微开的时候，用勺子将肉馅儿挖圆以后放进锅里面。大家也可以带上一次性手套，然后利用壶口捏出来一个肉丸的形状放进锅里，两种方法都可取。用小火把锅里面的水煮至微开的状态。

7、等丸子全部都下进去煮到定型了以后再下入冬瓜片，用中火煮至冬瓜片，变透明了以后加入适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的小伙伴话可以再加上一点胡椒粉来调味。出锅之前再加入适量的香菜段来点缀一下。

【小贴士】：

1、因为冬瓜片很容易熟，所以不用煮得太久了，煮久了的话冬瓜会烂，等到快出锅前5分钟或者两三分钟左右，再把冬瓜下进去即可。

2、想要丸子做得漂亮的话，可以用勺子稍微蘸点凉水，再将肉馅儿挖圆下锅的话，肉馅儿的形态会更好。

3、因为丸子已经有咸味儿了，汤里面就不需要再加盐了。这个汤喝的就是清淡少油，还是建议大家最好喝原汁原味的汤即可。

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