做了十年的开花、爆浆红糖馒头，这做法才叫香！
来源：hao123百家号 时间：2022-02-28 05:38:36
全家人非常满意的一款早餐馒头～我做起来也是得心应手！哈哈
By 美丽的花苑
用料
面粉 500克水 适量酵母 5克红糖（面团） 40克白糖（面团） 120克面包无铝助发剂 3克红糖（撒面上） 50克食盐 2克
做法步骤
1、一碗温水泡酵母粉静置3分钟，食盐2克、红糖40克、白糖120克和面粉混合，全部倒入面包机～照例面包机代劳揉面20分钟。
2、揉好面团设置发酵约1个小时～1.5小时（冬天）。发好面团充分揉面去空气，用擀面杖擀开撒上红糖卷起来切段成图一；切成馒头段的再对半切开，整成圆的馒头再拿刀中间划十字让它开花成图二。这个过程没有详细拍照自行脑补一下画面哈！
3、胖墩墩、软乎乎～这个甜度和口感全家都爱吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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