春节过了，大鱼大肉的大家都没少吃！今天我做一个西芹炒豆干，好吃爽口！ 西芹炒豆腐干能够促进肠道蠕动，可以预防便秘，也能够帮助消化，促进排毒西芹，还可以利尿消水肿，豆腐干里面含有钙，可以补充人体所需要的微量元素。两者一起吃也能够帮助降三高。

By 娜娜食堂

用料

八公山白豆干 一袋150克西芹 两根盐 二克蒜片 半头白糖 一克太太乐鸡精 二克稀的水淀粉 两勺香油 几滴

做法步骤

1、白豆干一袋 芹菜两根 蒜片备用

2、豆干切丝备用

3、西芹去掉老筋切段，然后横切丝

4、锅中坐水，水开放入几滴食用油和半勺盐大概一西芹 豆干同时焯水一分钟，这样可以去除豆腥味，西芹也脆，捞出备用

5、起锅倒适量油，油温高了以后加入蒜片，扒拉两下，马上放入西芹和豆干翻炒最多一分钟

6、加入盐，白糖，鸡精，稀释的水淀粉，一定要稀一点，关火，点几滴香油，装盘

7、成品！少油少盐， 蒜香浓郁！清淡好吃爽口，有西芹的清香和豆干的豆香，非常适合节后大鱼大肉吃多了以后，对身体非常有营养的一道素菜！

小贴士

这道菜不要放酱油和蚝油，要的就是这种口味清新爽口的味道，喜欢吃素的一定要尝尝！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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