不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 一日三餐

记得五年前买了山下英子的《断舍离》，一心想过上极简生活。

然而实际生活并没有做减法，而是把家里越堆越多，每到收拾搞卫生就心烦。可是每样都是拿起来想扔，心里马上就想到花了多少钱买的，心疼可惜，又放回原处。总是这样反反复复地挪动、擦拭着，内心越来越累。

过年，又是做了很多菜，身心体力都感到前所未有的疲劳，看着所做的大鱼大肉，自己是一点也提不起食欲。于是，一日三餐下意识地少做饭菜，家里还有剩余就不再买菜。慢慢地，两人的三餐简化成了每餐只做一个菜，可口的家常味，吃得舒适，人也觉得轻松起来，日子反而觉得更实在了。

| 早餐：黄金奶+炒饭

昨天，我没在家吃饭，先生自己焖的米饭太多了，剩两碗，早上就吃炒饭吧。加一杯黄金奶，干稀搭配，再加点坚果、水煮生菜，简单好做，营养齐全。

【黄金奶】

牛奶2包放入开水里浸泡10分钟，温热后倒入壶里，加入1小勺姜黄粉，半小勺现磨黑胡椒，一点点肉桂粉，用蛋抽搅匀即可倒入杯中饮用。色泽淡黄暖人，风味异域。

【鸡蛋香肠炒饭】

1、青椒一个洗净去蒂去籽后切碎粒，香肠2根切小丁

2、炒锅烧热，加油下入青椒和香肠丁，烹入1小勺料酒，炒出香味

3、打入2个鸡蛋（不用打成蛋液，整蛋直接打入锅里）用铲子快速划炒，把鸡蛋炒成碎粒

4、倒入2小碗米饭，不停地翻炒，把米饭炒散成粒粒分明

5、加1克盐，2汤匙生抽，炒匀，最后撒入葱花或是青蒜叶碎翻炒均匀即可出锅。

| 午餐：酸菜炒黄米果+杭椒炒猪耳

猪耳是先生喜欢吃的。一次买上几只，清洗干净后，放入凉水锅里，加料酒、姜片煮断生（用筷子能扎透猪耳即可），捞出晾凉，每只猪耳用保鲜袋密封装好，放冰箱冷冻。想吃时取出一只解冻后放蒸锅蒸热了切片，蘸料汁吃，或是搭配杭椒爆炒，下酒下饭都好吃。

【杭椒炒猪耳】

1、杭椒洗净去蒂斜切成片，猪耳解冻后切略微厚点的片，但不要切太薄，太薄了吃起来不脆，葱姜蒜切碎

2、炒锅烧热，加油爆香葱姜蒜，加入杭椒大火炒至变软，杭椒颜色变翠绿，接着把切好的猪耳倒入锅里，翻炒几下，烹入2汤匙料酒增香，加盐炒匀调味，最后淋入半汤匙香醋拌匀即可出锅

| 晚餐：杂粮粥+香菇花菜炒肉片

煮杂米粥用了红米、燕麦、青稞米和亚麻籽，喝起来口感细腻滑溜溜的。

煮粥记得食材淘洗后开水下锅，小火熬煮，每隔5分钟用勺子朝同一方向画圈式搅动两圈，煮至粥黏稠即可。

【香菇花菜炒肉片】

1、干香菇提前用清水泡发至柔软，切稍微厚的片，瘦猪肉冲洗沥干水，切薄片，加料酒、红薯淀粉拌匀上浆，花菜洗净用小刀从花菜梗往下削成小朵，杭椒洗净去蒂切圈，蒜和干红辣椒切碎

2、锅加水烧沸，加一点盐和油，再放入花菜烫半分钟，捞出沥干水

3、热锅加油爆香蒜和干红辣椒碎，再加入杭椒、香菇片炒1分钟，倒入浸泡香菇的原水，水量不要高过食材，中火煮2分钟

4、锅里水快干时，加入肉片，翻炒至肉片变色

5、加入焯烫好的花菜，翻炒几下与其它食材混合均匀，接着加入半汤匙蚝油，盐调味均匀，最后放入青蒜段拌匀即可出锅。

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