重庆36年的老馆子,本地人推荐的“猪脚汤”,红油蘸碟味道太安逸

来源:hao123百家号     时间:2022-02-22 17:05:05

“老李,重庆的茶好喝不?”

“这两天你莫回成都哦,麻烦得很……”

难得姜虾子如此关心我,电话里各种慰问、关切,我忍不住地问道:“你虾子是不是有啥事求我哦?”

“我还在重庆出差,暂时就不回去了,免得给大家添乱……”

1986年的美味开端,重庆资格的老馆子,蹄花汤太安逸了!

在一位超级漂亮的重庆女同事推荐下,我们一行五人前往了双碑,据说这里是美食的聚集地,附近的居民也真是太幸运了,按她的话说就是,上楼就睡瞌睡,下楼就啃猪脚……

同行的小伙子借机调侃:“你上楼估计也是啃猪脚哦……”

重庆女娃儿肯定不服输,笑着回怼道:“信不信老子扇你两耳si?我就喜欢啃,咋个嘛?”

作为双碑地道的苍蝇馆子,生意一直都很火爆,据一位店里的大姐介绍说,他们家是从1986年开店的,至今已有36年之久,卖出的猪蹄早已数不胜数……

在吃货的眼里,猪蹄的诱惑力不亚于女同事的魅力……

俗话说“兔子不吃窝边草”,殊不知窝边草也有嫩的,真是一只傻兔子……

“李哥,你坐嘛,我去帮你拿筷子!”女同事热情地邀我入座,弄得我有点受宠若惊,一时嘴瓢:“你莫动,我自己来……”余下的三人彼此对视一眼,顿时笑成一团,还不忘佯装闭眼说道:“你们自己耍,别管我们,当我们就是空气……”回过头一看女同事,平时性格豪爽的女同事,此刻却羞红了脸。

自从被单位临时派遣到重庆这边做业务,这位漂亮的女同事就跟我结下了缘,其实几年前我们就有过一面之缘,只不过最近因为案子的关系才走得比较近。不知为何彼此突然就有了莫名的亲切感,想到那些常年漂泊在外的孤身男女,岂能忍受如此的煎熬呢?

一位女性作家曾写过这样一句话:我从来不相信爱情,只相信荷尔蒙!

随着一碗碗的猪脚汤端上了桌,一股淡淡的豆香味就飘散开来,大白豆炖的猪蹄,汤汁浓稠,忍不住用勺子舀一勺尝尝鲜,那股浓稠的香味确实很让人惊喜,相比其他那些清汤寡水的“蹄花汤”,这才叫正宗的猪脚汤嘛!

猪蹄的口感相当软糯,趁热一口咬下满嘴都是香喷喷的油润感,正当我沉醉回味时,女同事悄悄地用手肘碰了我一下,低声问道:“你平时中午吃完饭后,睡午觉不?”

红油蘸碟真的是锦上添花!

超级香的熟油辣子,红润透亮的颜色十分讨喜,浸润其中的猪蹄更是别有一番滋味,蒜泥、葱花、花椒粉完美地交融,口感丰富又独特,太符合我们四川人的口味了。

我顺手接过她递给我的纸巾,擦了擦嘴上的油汤汤,一脸正经地回答道:“一个人睡起冷得很……”

顺便再说一说他们家的炒菜,味道中规中矩的,再说我们原本就是冲着蹄花汤来的,别的菜也没那么重要。

我们一共点了五六道菜吧,个人比较推荐下面的这两道菜,火爆腰花、萝卜烧牛肉,有兴趣的朋友可以尝一尝。

听其他的同事说,这位漂亮的女同事单身很久了,追求的人虽多,但貌似都不感兴趣,一度还被人误传她的取向问题。

我只想说,当真爱来临的时候,一切都可以让步!

夜晚的山城有点冷,大街上她挽着我的手,不时将头轻轻地依靠在我的肩上,身体紧紧贴在我的手臂,头发散发着淡雅又高级的香水味,我深吸一口气,温柔地说道:“希尔顿,我有会员卡……”她娇羞地回了一句:“我也有……”

“毛起吃”有话说:

最近成都的疫情又反复了,看着手机里的各种相关新闻报道,心里有些茫然甚至麻木,希望疫情早日结束,感谢医务人员的全力付出,让我们携手并进,共同面对困难,迎接春天的到来。

老字号蹄花汤,详细地址:212国道辅路惠民医院南

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