超级简单的锅塌豆腐，赶快get起来！
来源：hao123百家号 时间：2022-02-20 06:05:04
By huangxinyi1
用料
卤水豆腐 200克淀粉 适量鸡蛋 2个味极鲜酱油 2勺老抽 少许蚝油 1勺盐 适量姜丝 适量小葱 1棵植物油 适量水 适量五花肉 150克香菇 5朵
做法步骤
1、五花肉剁碎，香菇，生姜，香葱切末加入肉末中 。两勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，两勺料酒，半勺白糖，适量鸡精。用筷子顺时针方向搅拌，边搅拌边适量加入清水搅打上劲。
2、豆腐切块先铺上一层肉馅再盖上另一块豆腐
3、先裹上一层淀粉再裹上蛋液入油锅中小火炸
4、中小火炸，一面炸至金黄翻面
5、全部炸完倒入料汁，料汁（生抽2勺，耗油一勺，白糖一小勺，清水一碗，淀粉一勺）中小火煮5分钟左右，加入葱末，香菜，撒入芝麻。出锅装盘。
6、汁香爽滑，好好吃！
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标签： 锅塌豆腐
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