活了30年，终于找到玉米面最好吃的做法，营养均衡，越吃越香

不知道有没有人跟我一样很喜欢吃各种粗粮面食的？也许是因为他们营养健康，也许是因为他们各种粗粮都有着独特的香气。因为从小就生活在农村，所以对玉米面就有着特殊的喜爱。家里的种玉米卖掉一部分，剩下的一部分基本上都用来磨玉米面儿。

磨好的玉米面可以用来做玉米饼子吃，但是小时候吃的那种玉米面就比较粗，做成主食吃的话确实是比较噎嗓子。那今天就来给大家分享一个玉米面什锦饼的做法，搭配一些营养价值丰富还口感香甜的蔬菜，一起做成小饼，口感就没有那么粗了。

现在人们生活水平提高，饮食逐渐地细化，导致饮食失调，疾病横生，很多人身体都出现了亚健康的情况。现在人为什么都不太喜欢吃粗粮，主要原因还是因为入口的口感不好，但是我们要是花点小心思通过食材的搭配粗粮也可以做得很美味。

【菜名】：玉米面什锦饼

【食材清单】：玉米面，温水，菠菜，胡萝卜，火腿，食用油，盐，白芝麻。

【烹饪步骤】：

1、下面这些就是我们一会儿要用到的所有食材了，因为里面我们在超市或者是网上都可以买到，我们用的这个玉米面是过年的时候从老家拿回来的。适当的多吃粗粮对我们的身体是有好处的哦。

2、 我们把菠菜还有胡萝卜提前用清水给冲洗干净，胡萝卜用不了一根那么多，大约也就是半根左右就差不多可以了。然后我们再见菠菜，火腿还有胡萝卜，都切成很细的小丁，可以参考一下下面的图片。过去的话我们也可以换成虾仁或者是培根都可以。

3、 随后我们将这些蔬菜末上面放上玉米面，加入盐，还有清水，可以搅拌均匀。

4、 然后在不粘锅里面加入食用油，把锅烧热了以后，将面糊倒进去。大家可以将面糊摊成很大的一张，也可以一勺一勺的舀成小饼来吃，根据自己的口味选择即可。

5、用中小火开始煎煎的面饼快要凝固的时候，在表面撒上白芝麻，再翻面继续煎个一分钟左右就可以了，然后我再用慕斯圈刻成了圆形，大家也可以用刀切或者是直接这样吃，也可以怎么喜欢怎么来，营养丰富健康养生的玉米饼就做好了这多种食材的搭配，你指美味又健康，给家人赶紧做起来吧。

【小贴士】：

1、我们在煎饼的时候注意千万不要用大火来煎，很容易将小饼给煎糊，就用中小火慢慢的煎即可。

2、食材的搭配，大家也可以根据自己的喜欢随意更换，放点木耳，胡萝卜，虾仁鸡蛋等等都很不错。

3、要是喜欢吃奶香口味的小饼可以将食材里面的清水可以替换成牛奶。然后煎着吃，味道也很好。

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