哈喽，大家好！我是老方小雨 美食厨房，今天又给大家更新美食菜谱啦！喜欢自然朴实的味道，用文字、图片和视频记录美食日常，分享生活的美好；所发图文和视频都为原创。

好久没见，今天是大年初六，假期最后一天，还是先祝各位新年快乐！身体健康！万事如意！这肉才10元一斤，低脂肪高营养，简单一焗鲜香嫩滑，全家人超爱吃！由于工作原因，孩子在广东生活了近2年的时间，虽说不太喜欢广东的气候，但对那里的很多美食倒很是留恋，尤其像像是煲仔饭、盐焗鸡和汤米粉等等；回来后经常对我提及到；既然孩子喜欢吃，那我想满足一下他吧，特意去买了食材回来试做，10元一斤，价格实惠，但没想到孩子说比他在那边买的还要好吃。

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类也多，还非常容易消化和吸收，对孩子的生长发育和老人补钙都有着重要的作用；此外鸡肉的脂肪含量很低，而且还是很不错的滋补食材之一，有增强体力，强壮身体的作用，相对于牛羊肉更加实惠，比起猪肉滋补效果也更好一些。

鸡肉的做法特别多，无论是煮炒蒸炸，还是清炖或做汤，不管怎么做都好吃；那么，今天小编就给大家分享一道鸡腿好吃的做法，不仅做法简单，而且还不加一滴水，咸香微麻，鲜嫩爽滑又美味，也是我们家孩子超爱吃的。

鸡腿肉这样做真好吃，不红烧不油炸，咸香鲜嫩又入味，营养不上火！好了，话不多说，一起来看看我是怎么做的吧~~~

不加一滴水的【盐焗鸡腿】#电饭煲版#

需要用到的食材有：

鸡腿5只，生姜1块，葱绿2根，食用油1勺，食盐1小勺，花椒油1小勺，盐焗鸡粉20克

制作方法及步骤：

1、准备好鸡腿，盐焗鸡粉和花椒油等食材；

2、第一步先来处理鸡腿，鸡腿清洗干净，再用盐水浸泡15分钟，把鸡肉中的血水泡掉，也能去除鸡肉中的杂质和腥味；

3、接着来准备一点葱姜调料，清洗干净，葱切段，姜切丝，去腥增香；

4、鸡腿泡好后把它们捞出来，控干水分放入碗中，然后放入葱姜和半袋盐焗鸡粉，抓揉均匀；这种盐焗鸡粉在超市和网上都是有卖的；

5、再淋1勺食用油抓匀，让鸡腿表面变得更加油润，这样吃起来口感也好；

6、家里有花椒油或藤椒油的也可放1勺，去腥的同时，还带有微微的麻辣味道会更加美味，这也是这道盐焗鸡腿的精华所在；当然，没有也可以不放哈；

7、将鸡腿再次抓揉均匀，盖上保鲜膜，腌制1~2小时，让鸡肉入味；腌制时间越长，入味也好，具体时间长短可根据自家喜好来定；

8、取出电饭煲内胆，在底部刷少许食用油，再切些葱段姜片放在下面防粘；用电饭煲做盐焗鸡是最省事的，当然也可以用砂锅或是其它的锅具来焗；

9、再把腌制好的鸡腿、连同葱姜调料及腌制鸡腿时渗透出来的卤汁，一起放入电饭煲中；

10、盖上盖子，启动快速煮饭键开始焗，鸡腿肉是容易熟的，时间是25分钟左右；

11、时间到，打开盖子，瞬间一股香味扑鼻而来，忍不住咽一下口水；

把焗好的鸡腿装入盘中，撒上香菜点缀提香，一道家常版的盐焗鸡腿就做好了。这样做出来的盐焗鸡，咸香微麻，鲜嫩入味，简单营养，老人小孩都爱吃。关键做法还非常地简单，即便你是厨房小白，认真看一遍也能轻松完成。鸡腿肉这样做真好吃，不红烧不油炸，咸香鲜嫩又入味，营养不上火！简单美味的方法分享给你，喜欢的可以试试哦。

【小贴士】：

1、鸡腿肉用新鲜和冷冻的都可以，洗好后用盐水泡一会儿，泡去多余血水的同时，还能去除鸡肉中的腥味；

2、鸡腿要提前用调料腌制入味，这样焗出来才会更加味美好吃；没有盐焗粉，也可以用盐、胡椒粉等自家喜欢的口味来腌制；

3、鸡肉鲜嫩容易熟，焗20~30分钟左右即可；焗久了，鸡肉的口感就柴了。

今天的分享就到这里结束了。我是老方小雨美食厨房，美食领域原创作者，谢谢大家阅读，如果您喜欢我的文章&视频，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持！

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