今天咱们用冬瓜和洋葱搭配起来跟大家分享一道特别好吃的烙饼做法，这个烙饼的做法就是冬瓜洋葱饼，吃起来酥软清香，营养丰富。这道冬瓜洋葱饼除了吃起来比较美味，营养丰富之外，它的做法也是比较简单的，因为它用到的各种食材地处理都是很简单的，过程并不复杂，简简单单一做，美味就完成了。

【冬瓜洋葱饼】

【烹饪食材】冬瓜，洋葱，火腿肠，胡萝卜，食盐，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，玉米面，面粉，食用油，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、冬瓜洋葱饼，这样做出来的烙饼非常好吃，酥软清香，营养丰富，先准备一块冬瓜，冬瓜不需要特别多，再准备一个洋葱，一根火腿肠，一根胡萝卜，适量的食盐，三个鸡蛋，适量的蚝油，胡椒粉，100克玉米面，50克面粉，适量的食用油和黑芝麻就可以了。

2、取出冬瓜充分洗净，控干它表面的水分，然后将它放到案板上，用刀切去冬瓜的表皮，切完表皮之后再将它切成小瓣，在切小瓣的过程中就要将瓜瓤全部去掉。然后咱们再将冬瓜切成厚片，再切成丝，切好的冬瓜丝放到一个大碗中。

3、再把准备好的洋葱先切成片，然后放入碗中，接下来再把准备好的火腿肠切成丝放到碗中。再把准备好的胡萝卜洗净去皮切丝放到碗中，全部放入碗中之后咱们先向碗中加上适量的食盐，根据自己的口味来添加，口味重的朋友就多加一点，口味淡的朋友就少加一点，但是不建议大家吃得太咸。

4、碗中加入食盐之后咱们用手抓匀后放到一旁腌制10分钟，接下来再取出一个小碗，在碗中打上三个鸡蛋搅散后先放一旁。10分钟的时间到了之后，洋葱胡萝卜丝就已经腌制出水分了。

5、接下来将鸡蛋液倒入到胡萝卜丝和洋葱中，再放上一点胡椒粉，蚝油，用筷子充分搅拌均匀，然后放入100克玉米面搅匀，接着加入50克面粉，将它们搅拌成稍微粘稠一点得糊状，千万不要太稀了。

6、先将电饼锅烧热，热了之后刷上适量的食用油，然后倒入菜糊，用铲子摊平整，把表面摊平了以后再撒上适量的黑芝麻，然后合上盖子，用小一点的火候给它烙5分钟。时间一到就翻面，继续再烙三分钟就可以了。烙熟之后出锅切一下，然后就可以吃了。

【小贴士】

1、冬瓜丝切得稍微粗一点，不要太细了。

2、冬瓜，胡萝卜，洋葱的水分腌制出来之后吃起来会更加清脆，更好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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