明天大年初三，老传统要吃这3种美食，简单好做，寓意发财圆满

对于中国人来讲，春节应该是最重要的传统节日，在过年期间也有很多的讲究，尤其是在吃这一方面，从大年初一到初七要吃的东西都是有特定的意义的，这也是老一辈人留下来的传统习俗。

今天我们来讲一讲大年初三，民间的正月初三又被称为谷子节，又为谷子生日，民以食为天，所以老百姓很重视，民间有忌食米饭的习俗，如果有犯的话会导致谷物减产。

照着老传统来吃的话，不仅可以增添很多喜气，也是图个好彩头，一是满满也会使我们的生活添增更多的乐趣。下面就来给我看一看初三究竟要吃哪三种传统美食？

1、合子

在北方有一句俗话，初一饺子初二面，初三合子溜溜转，意思就是在初三这天北方人都会做盒子来吃。初三吃盒子的象征着吉祥团圆，和和美美，有财不外流的寓意，所以明天记得要做盒子吃。

盒子有圆形的也有半圆形，主要是看自己的喜好了，我家年年吃的都是最经典的韭菜鸡蛋盒子，不仅鲜香，而且韭菜还有“久财”的寓意。

【韭菜盒子】

【做法】：

1、准备好面粉以后，慢慢的往面粉里边加入清水，然后混合均匀搅拌成絮状，然后再上手揉成面团放在一边，松弛一会儿。

2、趁着送吃的时间我们来准备馅料，把韭菜还有炒好的鸡蛋混合在一起，加入凉的植物油，还有五香粉，搅拌均匀，放上一点点的盐。

3、面团取出来擀成小剂子，然后再擀成大一点的盒子皮，把馅料包进去。

4、准备平底锅，然后加入少量的食用油，将包好的韭菜盒子放进平底锅里面，用小火烙熟。

5、烙制两面金黄以后即可，皮儿薄馅儿大，还能爆汁，真是一款解馋又解饱的家常面食。

2、五福包

大年初三吃五福包就是将菜肉饭混合在一起，然后用面皮儿包裹在一起，象征着金银财宝包裹一起，寓意新的一年福气满满。还有的地方吃菜包饭，馅料基本上跟五福包是一样的，食材可能是用生菜来包。

大家也可以发挥想象除了用生菜还可以用豆腐皮，饺子皮或者是白菜等。将这些馅料全部放在一起，双手合拢将生菜叶卷起来，让热饭将生菜烫熟，就可以吃了这一大捧的美味，象征着包笼八方财运，喜气祥和。

3、冷水面

大年初三北面要吃捞面的习惯，也就是过水面从锅里面捞出来以后再用凉水过一下。可以自己做成各种的卤子拌着吃也可以，图的就是条条顺，寓意着新的一年可以顺顺当当。

小结：

每个地方的风俗可能都不一样，不知道大家初三的时候都吃什么呢？我们这边一般就是吃韭菜盒子就够了。虽然有3样，但是也不可能样样都吃。这些古老的传统和习俗也是人们对美好生活的向往，正是因为这些，这个隆重的节日才显得重视，有仪式感。

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