山东青岛一家人的春节年夜饭，发朋友圈瞬间就火了，这也太精致了

现在朋友圈里晒年夜饭已经成为一种时尚，每到大年三十这一天，朋友圈里最热闹的就是家家户户晒出的团圆饭，家家都有哪种菜，无论是菜品还是摆盘，都会让人眼前一亮。网友们也是看的津津乐道。

中国地大物博，南北方因为地域差与差别，在饮食习惯和口味上也都大相径庭，沿海城市，人家的年夜饭基本上都以海鲜为主，而内陆地区多半是鸡鸭鱼肉，还有就是一些当地的特色菜。

山东青岛是一个非常美丽的滨海城市，靠山吃山靠海吃海，青岛人的年夜饭在桌上少吃点海鲜，山东青岛一家人的春节年夜饭发到朋友圈里，瞬间救活了网友，纷纷点赞，这也太精致了，颜色搭配非常丰富，而且寓意吉祥美满，挑出几道分享给大家。

一：彩虹拌菜

年夜饭的餐桌上少不了拌菜，将颜色丰富的蔬菜依次切丝摆入盘中，中间再放入豆皮，提前调整好料汁，然后拧在上面吃的时候搅拌均匀即可。

二：蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝的肉质鲜嫩，而且越是这个季节越是肥美江山，贝壳刷洗干净从中间撬开粉丝，提前用冷水浸泡，泡软之后卷起来，盘放在扇贝肉上，加入一勺蒜蓉酱，倒入蒸鱼豉油，放入蒸锅蒸3~5分钟即可，出锅的时候将油烧热，放入少量小米辣炒出蒜香加入生抽蚝油，淋入扇贝上即可。

三：蒜香烤排骨

年夜饭的餐桌上，家家都会制作排骨，排骨的做法也各有不同，蒜香烤排骨做法不难，而且不油腻，将排骨清洗干净之后放入洋葱，蒜盐，老抽，生抽，蚝油还是麻酱延迟三个小时，然后烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨和料汁一同放入锡纸上，再将排骨密封起来，放入烤箱中，220度烤30分钟。烤好之后取出来，再将锡纸从中间切开继续放入烤箱中，再烤5分钟就可以了。

四：孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼是一道特色的传统名菜，因为寓意非常好，有喜庆祥和的寓意，所以在年夜饭的餐桌上很常见，准备好食材，然后将鱼肉清洗干净，鸡骨一定要切断，才能将无菌摆成扇形，切的时候保持匀速相连，不要切断，再放入调味料腌制10分钟。在余生下面放入葱姜蒜，然后把腌制好的鱼摆入蒸盘中放入蒸锅中蒸20分钟即可出炉后，淋上热油，摆上小米椒点缀一下。

五：凉拌牛肚

牛肚处理干净之后切成丝，然后放入蒜末，香菜，小米椒，加入蚝油，生抽花椒油芝麻油盐，搅拌均匀即可。

六：四喜福袋

4级福袋的做法非常简单，准备喜欢吃的食材，胡萝卜，火腿，香菇，虾仁，青豆，玉米粒都可以，然后放入锅中加入生抽蚝油盐，炒熟之后用饺子皮包起来，再用韭菜或香菜梗扎紧即可，没有饺子皮也可以用白菜叶来制作。

七：发财猪手

年夜饭的餐桌上少不了吃猪手，寓意新的一年财源广进，一般都会提前制作，将猪手处理干净之后，放入冷水中焯好之后再重新放入水中加入猪肉的调料包卤制两个小时即可。

看了这桌年夜饭，有没有馋到你呢，快来晒一晒你家的年夜饭吧。

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