每天不同样的热饮，暖心暖胃，丰富多彩的餐盘营养又美味。先生说：生活很满意。朋友说：想来蹭饭。

一、核桃红枣黑豆浆 / 焗土豆丝 / 黑椒牛肉

加干果做的豆浆，香甜浓醇，更好喝也更健康。每天变化着做不重样的餐盘，食物多样美味，营养丰富。

【核桃红枣黑豆浆】

①，黑豆一把淘洗干净，加600克清水浸泡一晚。

②，早上把黑豆连同原水倒入破壁机内

③，加入核桃仁，去核灰枣，豆浆功能即可。

【焗土豆丝】

①，土豆2个去皮洗净擦成丝，西红柿一个洗净切片

②，锅烧烫加油，放入土豆丝，加盐，黑胡椒翻炒均匀，平铺锅底

③，西红柿片铺放在土豆丝上，盖上锅盖，小火焖5分钟，不用加水，渗出的西红柿汁就可以把土豆丝焖熟

④，撒入马苏里拉芝士碎，盖上锅盖，小火再焖3分钟即可

【黑椒牛肉粒】

①，牛排完全解冻后，切成2厘米大小的方块，加海盐，黑胡椒，用手揉搓1分钟，再加一勺橄榄油，略微揉搓几下

②，锅加橄榄油烧热，下入牛肉粒，加入3枝迷迭香，煎炒至每面微黄色即可。

二、醪糟鸡蛋 / 溜白菜

两口子第一次早餐没吃到一块。先生继续吃老家米果，我有些吃腻了，决定今早不再陪吃，就随意做我想吃的醪糟鸡蛋，清香甜不腻。热乎乎的一碗下肚，暖心暖胃

【醪糟鸡蛋】

①，锅里加一小碗水，烧开

②，新疆灰枣5粒搓洗干净，剪开去核，放入去核小火煮5分钟

③，用筷子搅动锅里的水，形成漩涡，马上打入一个鸡蛋，盖上锅盖，小火煮3分钟，蛋白包裹住蛋黄

④，加入2勺醪糟，洗净的枸杞，继续小火煮2分钟

⑤，最后淋入2汤匙水淀粉，搅匀，再次开锅即可关火，倒出装碗，撒入少许干桂花增加香味。

自己做的醪糟味很清香，甜而不腻。喜欢吃更甜一些的，关火后加适量红糖，盖上锅盖焖两三分钟，待红糖融化即可。

三、芹菜苹果奶昔 / 盖浇馒头

馒头是一种很方便的早餐主食。一次蒸一大锅，之后就可以几天变换着馒头的样子当作早餐主食，既美味好吃，有饱腹好消化。配上一杯温和的果蔬奶昔，早餐美味可口，营养全面。

【芹菜苹果奶昔】

①，芹菜叶洗净，放入开水锅里烫10秒钟捞出沥干水，苹果1个洗净去皮切小块，香蕉去皮

②，把处理好的芹菜叶，苹果，香蕉，生腰果20克，放入料理机里，加入1杯开水，1包牛奶，40秒钟打成汁即可

【西红柿鸡蛋盖浇馒头】馒头这一做法的灵感来源盖浇饭，只是把米饭换成了馒头。

①，馒头拦腰对半切开，成两块厚片，平底锅刷油，放入馒头，小火煎软，夹出装盘

②，西红柿一个洗净切小丁，鸡蛋2个加1汤匙料酒打匀蛋液，葱清洗切葱花

③，热锅加油，倒入蛋液划炒成碎丁，盛出待用

④，用锅里炒了鸡蛋的底油，放入西红柿丁中小火炒出沙质，加少许白糖炒匀调和西红柿的酸味

⑤，把炒好的鸡蛋碎倒回锅里，加适量盐翻拌均匀⑥，最后把炒好的西红柿鸡蛋浇盖在馒头块上，撒上葱花就好。

四、胡萝卜浓汤 / 卤蛋豆干 / 油菜香菇炒冬笋片

快过年了，食物更是丰富。老家的年糕天天变着样吃。卤猪蹄、鸭掌后的老卤汤，再继续卤豆干，鸡蛋（先煮熟去壳）小火煮1小时，关火后焖一晚，非常的入味，早上捞出装盘即可，香得太治愈了。

【胡萝卜浓汤】寒冬的早上喝一杯，暖暖的

①，胡萝卜1个刷洗干净，擦成丝，洋葱1/4个洗净切碎粒

②，可加热的料理机里加入1汤匙橄榄油，加入备好的胡萝卜丝和洋葱碎，炒出香味

③，加入2杯开水，煮6分钟，再加入一根去皮香蕉，2克盐，现磨黑胡椒，30秒钟打成浓汤即可。

【油菜香菇炒冬笋片】清香、鲜美、清脆

①，冬笋去壳洗净，切薄片，放入凉水锅里，大火煮3分钟，捞出浸入凉水中，过凉后捞出沥干水

②，干香菇提前泡发，切小块，油菜一片一片掰下来洗净

③，热锅加1汤匙山茶油烧温热，放入蒜末煸香，接着加入香菇和冬笋片炒出香味，加1汤匙生抽炒匀

④，加入洗净的油菜，大火快炒2分钟，加盐拌匀调味即好。

五、无糖奶茶 / 白菜冬笋炒黄米粿

白菜冬笋炒黄年糕，地道的老家味。老家寄来的白菜鲜嫩水灵，梗多叶少，炒制出水少，口感脆甜。冬笋鲜味十足，口感脆嫩。黄年糕柔软细腻爽滑，搭配炒制，只加一点点盐调味就非常鲜美，口感富有层次，有浓浓的地道老家味。

【白菜冬笋炒黄年糕的做法】

①，冬笋去壳洗净切丝，装碗里，加入一汤匙料酒拌匀，腌制10分钟，黄酒腌制可去冬笋的麻味。白菜洗净切小段，白菜梗和软叶分开放置，黄年糕切食指宽的片

②，热锅加油爆香姜蒜干辣椒，下入冬笋丝，大火炒2分钟，冬笋丝略微变软

③，接着加入白菜梗炒1分钟

④，再加入黄年糕片，大火炒软，加适量盐调味均匀即可。

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