血管位于身体的各个部位，它主要维持血液循环将血液和氧气运送各器官，当血管堵塞，血液循环，速度变慢，各器官得不到氧气和血液供应会逐渐发生问题。也因此医生呼吁人们，要学会保护血管，除了日常生活，食疗也是一个好的保护方式。在众多食物当中，花生是一种常见的保护血管食物。

吃花生有什么好处？

花生营养丰富，它里面还有非常丰富的不饱和脂肪酸，能改善血脂降低心脑血管疾病。花生中含有亚油酸、优质植物蛋白以及丰富维生素，其中的亚油酸是身体必须从外界获取的脂肪酸，可以结合胆固醇维持身体正常代谢，降低胆固醇浓度，有效预防心脑血管。其他丰富的营养物质，如维生素和植物蛋白有强大的饱腹感，能让人不会过多摄取高脂肪高热量食物，但注意花生虽然营养高能保护血管，但它有禁忌人群。

哪些人不能吃花生？

1、痛风患者

花生中虽然不饱和脂肪酸较高，但它含有嘌呤，属于中高嘌呤食物，因此痛风患者尽量少吃花生，特别是在急性发作期，避免嘌呤摄取过多，让疾病得不到控制。

2、胆囊切除者

脂肪进入身体后除了通过肝脏消化代谢，也需要通过胆囊吸收和消化，身体进食食物后胆囊会收缩，将胆汁排到十二指肠帮助消化，若摄取高蛋白质或者高脂肪食物，会刺激胆囊使胆汁大量排出，胆囊切除后储存能力下降，易影响食物消化。

3、对花生过敏者

对花生过敏，一旦误食，身体会有过敏反应，如皮肤瘙痒、喉头水肿等，甚至会有性命之忧。

4、腹泻者

因为花生中含有丰富的膳食纤维和油脂，有润肠通便的作用，腹泻或者存在急性消化道感染都不能吃花生，会导致腹泻症状加重，甚至引发肠胃疾病。

温馨提示

注意不要因为花生营养高而大量购买放置在家中，因为花生的淀粉含量高，一旦发霉会产生大量黄曲霉素，黄曲霉素是一级致癌物质，少量摄取会让身体中毒，大量摄取会致命，尤其是对肝脏的伤害。因为黄曲霉素有极强大的肝毒性，会腐蚀肝脏细胞，引发肝中毒导致肝衰竭，或者引发肝癌危及性命。

标签： 营养物质